მადლიერების მადლიერების 20 ღვინო, რომელიც კარგად ერწყმის სადილს
შენი საუკეთესო ცხოვრება
გმირის სურათები როდესაც საქმე ეხება შერჩევას ხელმისაწვდომი ღვინო მადლიერების დღესთვის, ბოჟოლა ყველაზე კლასიკური და, შესაბამისად, ყველაზე პოპულარული არჩევანია, ამბობს ქრისტინე კენდიგი, სომელიე გაიხსენეთ გრინვილი . ეს წითელი ღვინო სტანდარტული გახდა სადღესასწაულო სადილების სუფრებზე, რადგან მას აქვს დიდი მჟავიანობა - შესანიშნავია დიდი დღესასწაულისთვის - და შედარებით ნაკლებია ტანინებით - ნამდვილი გულშემატკივარი, - განმარტავს იგი.
მაგრამ ეს მხოლოდ აისბერგის წვერია. თუ გირჩევნიათ თეთრი ღვინო, მაგალითად შარდონე, პინო ნუარი, ბუშტუკი, პორტი ან თუნდაც ვარდისფერი, აქ უამრავი ხელმისაწვდომი ღვინოა, რომელიც შესანიშნავად შეესაბამება სპეციალურ შემთხვევას (წაიკითხეთ: არ ჩანს, ან გემოვნება იაფია). სკეპტიკური? უბრალოდ სცადეთ სომელიეებისგან რეკომენდებული ერთ-ერთი ჯიში. ისინი კარგად ერწყმიან ყველაფერს, ძირითადი კერძებით, როგორიცაა ინდაური და კარტოფილის პიურე, ტრადიციული მადლიერების დესერტები როგორც ვაშლის ღვეზელი და ნაყინი.
ალბათ ყველაზე უკეთესი, ყველა ეს შესანიშნავი ღვინის ბოთლი შეგიძლიათ იპოვოთ თქვენს ადგილობრივ მაღაზიაში ან თუნდაც სასურსათო მაღაზიებში და ისეთ ადგილებში, როგორებიცაა ტრეიდერ ჯო ან Walmart 25 დოლარზე ნაკლები. ახლა ეს არის რაღაც სადღესასწაულო.
Wagner Vineyards 2017 Dry Riesling ამ მშრალი riesling- მა ორი პრესტიჟული პრემია მოიპოვა: 2019 წლის საუკეთესო 100 საუკეთესო ყიდვა და საუკეთესო თეთრი ღვინო New York Wine Classic- ზე, ამბობს ჯული ჰოსბახი, სომელიე და განათლებისა და წევრების სერვისების მენეჯერი ნიუ იორკის ღვინისა და ყურძნის ფონდი . ”რისლინგი, სავარაუდოდ, ყველაზე საჭმლის მომგვრელი ღვინოა, რადგან მისი მაღალი მჟავიანობა მოქმედებს როგორც არომატის ინტენსივობის გამტარებელი და თურქეთის სადილის საუკეთესო არომატს გამოაქვს”, - ამბობს ის. 'მისი მაღალი მჟავიანობა ასევე ჭრის ცხიმიანობას და ასუფთავებს თქვენს გემოვნებას'.
ფასი: 15 დოლარი
პრუნტოტოPrunotto Barbera d’Asti Fuliot თუ მასპინძლობას მასპინძლობთ, სავსებით შესაძლებელია იპოვოთ იაფი ღვინო, რომელიც არც ისე გემოვნებით გამოირჩევა და არც იაფია. სცადეთ ეს წითელი ღვინო - ის 15 დოლარზე ნაკლებია, მაგრამ სასმელები ბევრად უფრო ძვირი მოსწონს, სანელებლების და მაყვლის, ალუბლის და მარწყვის რთული ნოტების წყალობით, ამბობს დენ ალენი, ღვინის დირექტორი პანზანო დენვერში.
ფასი: 14 დოლარი
იმპერიის ესტატეEmpire Estate Dry Riesling 2017 Riesling ფანტასტიკური მადლიერების ღვინოა, რადგან მას აქვს უხვი ხილის ხასიათი, რომელიც ლამაზად ეთამაშება ინდაურს და ყველა იმ გემრიელ მხარეს, ამბობს თომას პასტუსაკი, სომელიე და აღმასრულებელი ღვინის დირექტორი NoMad . ეს ამერიკული ჯიში შესანიშნავი არჩევანია (განსაკუთრებით თეთრი ღვინოების მოყვარულთათვის, როგორიცაა pinot grigio და sauvignon blanc), რადგან ის ჯიშის მშრალ მხარეს აჩვენებს, ამბობს ის.
ფასი: 19 დოლარი
ᲒᲐᲘᲒᲔ ᲛᲔᲢᲘ
ბროკების მარნებიBroc Cellars Love Red 2018 ღვინის ეს ლამაზი ბოთლი არის 'მადლიერების იდეალური ღვინო', რადგან ეს არის მსუბუქი და საშუალო ტანის, აყვავებულ მცენარეულ არომატიზატორს და მოცვის და მარწყვის რბილ ნოტებს, ამბობს რაიან ანდერსონი, სასმელების დირექტორი Ace Hotel New Orleans . იმის გამო, რომ ღვინოს აქვს რბილი მთრიმლავი ნივთიერებები და მჟავე მჟავიანობა, ის არის ის, რაც შეგიძლიათ დალიოთ მთელი დღის განმავლობაში.
ფასი: 22 დოლარი
ᲒᲐᲘᲒᲔ ᲛᲔᲢᲘ
მეიომიMeiomi Pinot Noir 2018 Pinot noir არის მსუბუქი სხეულის წითელი, მაღალი მჟავიანობითა და რბილი ტანინებით, რაც საშუალებას მოგცემთ დალიოთ და აურიოთ მთელი დღე, ამბობს ალექს კასელა, Vivino სომელიე. ეს, რომელსაც აქვს წითელი მოცხარისა და სანელებლების არომატის ფერები.
ფასი: 25 დოლარი
ᲒᲐᲘᲒᲔ ᲛᲔᲢᲘ
გრუტიგრუტის სოვი ეს ცქრიალა შარდონე ღვინის უგემრიელესი მოპარვაა, ამბობს კეიტ ჰეჩი, გენერალური მენეჯერი და სომელიე სამხრეთ ბელი და ჯორჯია ბიჭი , მომავალი რესტორნები ატლანტაში. ამ კონკრეტულ არჩევანს შეუძლია გაუმკლავდეს ნებისმიერ სამზარეულოს - მარილიან, შებოლილ ან პიკანტურ და მუდმივად აანალიზებს თქვენს პალიტრას, წამით (ან მესამედებით) მაგიდასთან დაბრუნებით, ამბობს ის.
ფასი: 19 დოლარი
სიბილე კუნცისიბილ კუნცი მშრალი რისლინგი ამ თეთრ ღვინოს აქვს ტონა ციტრუსის ცედრა, მხოლოდ შუშხუნა კოცნა და მინერალური საფენი, რომელიც კარგად ეხამება მადლიერების დღის სუფრაზე - მადეზეს დანერგვამდე, ამბობს ჯოდი ბეტლსი, სასმელების დირექტორი JK Food Group .
ფასი: 18 დოლარი
1000 მოთხრობის ღვინო1000 მოთხრობა Zinfandel ეს ღვინო მწიფდება ნახშირბადოვან ბურბონის კასრებში, რაც ასეთ უნიკალურ არომატს ანიჭებს, ამბობს დარონ ფოი, ხელმძღვანელი ბარმენი ფლეტირონის ოთახი ნიუ-იორკში. ”მადლიერების დროს ამ ღვინოს ვიყენებ გლინტვეინით - ძლიერი არომატი ანათებს და ავსებს ფორთოხლისა და მიხაკის დამატებულ ნოტებს.”
ფასი: 17 დოლარი
უაითკლიფიWhitecliff Sauvignon Blanc 2020 ”მიუხედავად იმისა, რომ თქვენი მადლიერების კვება დამაჯერებლად ძველი სკოლაა თუ ოდნავ უფრო აზარტული, Whitecliff– ის 2020 წლის Marlborough Sauvignon Blanc– ის მოქნილობა ნიშნავს, რომ ის უამრავ კერძს შეავსებს”, - ამბობს მეღვინე კელ დიქსონი. მას აქვს სურნელოვანი არომატი და ლამაზი წონასწორობა გემოზე, რაც მას იდეალურ აპერიტივად აქცევს სადილის წინა სადღესასწაულო ღონისძიებებისთვის, მაგრამ მას ასევე აქვს ცოცხალი მჟავიანობა, რაც უზრუნველყოფს მას კარგად დაწყვილებას დიდი კერძით.
ფასი: 16 დოლარი
გარი ჰურლბურტიაპოთური წითელი მეღვინეობის ნაზავი ეს წითელი ბოთლი ძალიან მრავალფეროვანია, კარგად ერწყმის მრავალფეროვან კერძებსა და არომატს, ამბობს ღვინის ოსტატი ნიკოლას პარიზი, რომელიც მადლიერების დღესასწაულზე მის ერთ – ერთ საყვარელ ღვინოს უწოდებს. იმის გამო, რომ ეს არის რბილი, უხვად ხილისა და არომატული, ის ძალიან გულშემატკივარია.
ფასი: 11 დოლარი
ფონსეკაფონსეკა პორტო სიროკო ”თუ გსურთ მოიგოთ ქულა კრეატიული და მოულოდნელი მადლიერების დღის წყვილისთვის, სცადეთ თეთრი პორტი”, - ამბობს სარა ტრეისი, სომელიე და დამფუძნებელი კომპანია აყვავებულ ცხოვრებას . იგი გაცივებით ემსახურება, განსაკუთრებით მშრალი და არომატული პორტი ინდაურის, შემწვარი ტკბილი კარტოფილის ან ბადრიგის გოგრას შეავსებს, ამბობს ის.
ფასი: 17 დოლარი
ჯ. პალაციოსის შთამომავლებიJ. Palacios Petalos del Bierzo- ს შთამომავლები ეს ღვინო მზადდება ესპანური მენსიის ყურძნისგან, ამბობს დანიელ აიერი, ღვინის დირექტორი ტალაულა კემბრიჯში, მასაჩუსეტსი. მას აქვს იგივე არომატი, წონა და სტრუქტურა, როგორც ბოჟოლა - ტრადიციული მადლიერების ღვინო - მაგრამ ლამაზი, უნიკალური არჩევანია. ღვინოს აქვს მხოლოდ სირთულე, რომ მაგიდაზე უფრო მდიდარ საკვებს დაწყვილდეს, მაგრამ ასევე არის მსუბუქი სასმელის ჭარბი რაოდენობით დასალევად, ამბობს ის.
ფასი: 20 დოლარი
რივაროზარივაროზის ბრუტი ცქრიალა ვარდისფერი ვარდისფერი ღვინო არ არის მხოლოდ ზაფხულისთვის. ეს შუშხუნა ფრანგული ბუშტი ბუშტი არის გრენაშის და სირას ელეგანტური ნაზავი ფანტასტიკური მნიშვნელობით, ამბობს კრისტალ ჰინდსი, კომპანიის მფლობელი და ოპერატორი არის ყვავილობის პერიოდი ახალ ორლეანში. ის ისევე კარგად ერწყმის ყველს, როგორც დესერტს.
ფასი: 11 დოლარი
Hobo Winesხალხური მანქანა Valdiguié 2017 ეს ბოთლი მადლიერების დღის წითელი ღვინის ყველანაირი შესანიშნავი არჩევანია, ამბობს კრის კალიფორნიაში, სასტუმრო Fairmont Miramar Hotel- ისა და ბუნგალოების სომელიე ბრიკ ლუმისი. ამ ღვინის ფერი არის ძლიერი ფუქსი, რომელიც თავს მხიარულად გრძნობს, არომატის პროფილი ოდნავ ხილისა და მჟავიანობა მკვეთრია, რაც ხელს გიწყობთ თქვენი გემოვნების განახლებასა და შიმშილის შენარჩუნებაში, ამბობს ის.
ფასი: 23 დოლარი
ᲒᲐᲘᲒᲔ ᲛᲔᲢᲘ
ლუსიენ ალბრეხტილუსიენ ალბრეხტ გევურზტრამინერი თუ სწორ თეთრს ეძებთ, გერმანული gewurztraminer შესანიშნავი არომატული საშუალებაა, სანელებლების ნოტებით საკმარისია ინდაურის დასაწყვილებლად, ამბობს ლოურენს მაინი, გენერალური მენეჯერი და სომელიე დელფინი ლოს-ანჯელესში.
ფასი: 14 დოლარი
პატრიკ ბოტექსიპატრიკ ბოტექსი La Ceuille Bugey Cerdon რა არის დღესასწაული ბუშტების გარეშე? ეს ცქრიალა ვარდისფერი ღვინო მზადდება Bugey– ს გამის ყურძნისგან, ამბობს აიერი. ეს არის მსუბუქი და გამაგრილებელი, მაგრამ აქვს სიტკბოს შეხება, რომელიც შესანიშნავად წყდება გოგრის ღვეზელს.
ფასი: 20 დოლარი
ᲒᲐᲘᲒᲔ ᲛᲔᲢᲘ
ტორესის ოჯახიTorres Pazo das Bruxas Albariño 2018 ”მართალია, სასიამოვნო, გაუფერულ შარდონეს ან სოვინიონ ბლანს უპირისპირდება, მაგრამ ამ ალბარინოს არომატული ყვავილების და ციტრუსის ნოტები მას ძალიან სასმელად აყენებს თეთრ ღვინოს”, - ამბობს მიშელ ჰამო, სომელიე და ბარმენი ბრაბო ბრაზერი ალექსანდრიაში, ვირჯინია. მას აქვს რბილი, ქვის ხილის ნოტები (თეთრი ატამი) და სუფთა და მჟავე დასრულება. დაწყვილეთ მწვანე და მოაყარეთ ბოსტნეული, ხახვი, ნიორი, მწვანილი, თეთრი ხორცი და თევზი.
ფასი: 15 დოლარი
ერათიErath 2017 Pinot Noir Pinot noir შესანიშნავი ბალანსია მადლიერების დღის მდიდარი მხარეებისთვის, ამბობს კევინ ფლენერი, სომელიე და გენერალური მენეჯერი ოკეანე პრაიმ ნიუ იორკი . ამ ღვინოში, რომელიც Trader Joe's– ის თაროებზე გვხვდება, აქვს წითელი ალუბლის, მარწყვის, ცერეცოს, საცხობი სანელებლების შემცველი მყარი მჟავე ხერხემალი, რომელიც გაჭრის ინდაურის, ხორცის ან უფრო მძიმე კერძების მსუქანს. და ყველი, ამბობს ის.
ფასი: 17 დოლარი
ᲒᲐᲘᲒᲔ ᲛᲔᲢᲘ
ოთხი ვაზიFour Vines Biker Paso Robles Zinfandel ეს ზინფანდელი თამამია და ხილის წინ, დარიჩინის, საცხობი სანელებლების და მუქი ხილის ნოტებით, რაც შესანიშნავ წყვილს ქმნის მადლიერების სადილის ან დესერტის წრუპვისთვის, ამბობს ჯენი კრევერი, სომელიე Sable სამზარეულო და ბარი ჩიკაგოში.
ფასი: 20 დოლარი
ᲒᲐᲘᲒᲔ ᲛᲔᲢᲘ
კრემიშარდონე კრემი La Crema- ს შარდონე კარგად ერწყმის ყველა შემოდგომის არომატს, რომელიც დაკავშირებულია მადლიერების დღის კლასიკურ სადილთან ჯექსონის საოჯახო ღვინოები . მიუხედავად იმისა, რომ ის კარგად მუშაობს მთელი ტრაპეზის დროს, ის განსაკუთრებით შეეფერება საუზმებთან და სალათებს, რომლებიც იწყებენ შენს კვებას, ამბობს ის.
ფასი: 18 დოლარი
ᲒᲐᲘᲒᲔ ᲛᲔᲢᲘ