ეროვნული ხელნაკეთი პურის დღე: სადღესასწაულო იდეები და ორიგინალური რეცეპტი
დღესასწაულები
ლიზას უყვარს გაურკვეველი არდადეგები - განსაკუთრებით ის, სადაც აღნიშნავენ საჭმელსა და სასმელებს.
ხელნაკეთი პური საუკეთესოა! მოდით აღვნიშნოთ დღესასწაული თქვენი საყვარელი პურის სახლში მომზადებით!
ჯენიფერ ბურკი Unsplash-ის მეშვეობით; ტილო
ხელნაკეთი პურის ეროვნული დღე
იცოდით, რომ შეერთებულ შტატებში 17 ნოემბერს აღინიშნება ხელნაკეთი პურის ეროვნული დღე? დღესასწაულის მღელვარება ჩემი ოჯახისთვის ხელნაკეთი პურის გამზადებით მივიღე. ცომეული საუკეთესოა, როცა თბილი და ახალია. არაფერია ისეთი, როგორც ახალი ხელნაკეთი პურის არომატი, ღუმელიდან ცხელი. რა თქმა უნდა, მაღაზიაში ნაყიდი პურის შოვნა ადვილია, მაგრამ საკუთარი თავის დამზადება ბედნიერებასა და კმაყოფილებას მანიჭებს.
ამ სტატიაში მე მოგცემთ ყველაფერს, რაც უნდა იცოდეთ პურის შესახებ.
Შეგიძლიათ იპოვოთ:
- მოკლე ისტორია პურის შესახებ
- ექვსი გზა ნაციონალური ხელნაკეთი პურის დღის აღსანიშნავად
- როგორ ვთქვათ „პური“ სხვადასხვა ენაზე
- ხელნაკეთი თეთრი პურის რეცეპტი ფოტო გაკვეთილით
- გემრიელი ხელნაკეთი პურის გალერეა
იცოდით, რომ ხელნაკეთი პურის ეროვნულმა კომიტეტმა ენ არბორიდან, მიჩიგანი, დააარსა ხელნაკეთი პურის ეროვნული დღე, რათა წაახალისოს ოჯახები, ისარგებლონ ხელნაკეთი პურის მომზადებით? ეს დღე 1980-იანი წლების დასაწყისიდან აღინიშნება!
მოკლე ისტორია პურის შესახებ
პური სავსეა სიმბოლიზმით მთელ მსოფლიოში, კულტურებსა და რელიგიებში. პურის დამზადება დაიწყო დაახლოებით 10000 წლის წინ ნაყოფიერ ნახევარმთვარეში, ახლო აღმოსავლეთის ნაწილში, რომელიც მიჰყვება წარმოსახვით ხაზს, რომელიც მრუდია. მეოთხედი მთვარის ფორმის მსგავსად, სპარსეთის ყურიდან თანამედროვე სამხრეთ ერაყის, სირიის, ლიბანის, იორდანიის, ისრაელისა და ჩრდილოეთ ეგვიპტის ჩათვლით. ძველი ეგვიპტელები, როგორც წესი, იღებენ დამსახურებას ღუმელის გამოგონებისა და საფუვრის აღმოჩენისთვის, რაც ორივე პურის დამზადების პროცესის არსებითი კომპონენტია.
როგორ ვთქვათ პური სხვადასხვა ენაზე
- მალაიური/ინდონეზიური: ბორბალი
- იტალიური: Პური
- გერმანული: პური
- არაბული: ხუბზი (პური)
- ლათინური: უფალო
- ფრანგული: ტკივილი
- ჰოლანდიური: Პური
- ტამილური: როტტი
- სომალი: რუტი
- თურქული: Პური
- დანიური: Პური
ექვსი გზა ნაციონალური ხელნაკეთი პურის დღის აღსანიშნავად
- მოამზადეთ ხელნაკეთი პური თქვენი ოჯახისთვის, ეს შეიძლება იყოს ჩვეულებრივი თეთრი პური, სოდიანი პური, ბრიოშის პური, ქიშმიშის პური, ჩალა, ჭვავის პური ან თუნდაც მრავალმარცვლიანი პური.
- თუ იცით პურის ძირითადი რეცეპტი, გაეცანით პურის გამოცხობის თავგადასავალს პურის ახალი რეცეპტის შესწავლით.
- გადაიღეთ თქვენ მიერ მომზადებული პური და გამოაქვეყნეთ სოციალურ ქსელებში ჰეშთეგით #ეროვნული ხელნაკეთი პური.
- მიირთვით შემწვარი პურის ნაჭერი თქვენი საყვარელი სპრეით, როგორიცაა ხილის ჯემი, ნუტელა ან უბრალოდ კარაქი. კაი!
- შეამოწმეთ თქვენი ადგილობრივი საცხობი მაღაზიები და ნახეთ, გთავაზობენ თუ არა ფასდაკლებას თქვენს საყვარელ პურზე დღესასწაულის აღსანიშნავად.
- იზეიმეთ ოჯახებთან და მეგობრებთან ერთად, მოიწვიეთ ისინი ბრანჩზე (გააკეთეთ პური ერთი დღით ადრე, დაჭერით და მოამზადეთ ფრანგული სადღეგრძელო!).
ხელნაკეთი თეთრი პურის რეცეპტი
საზ დრო
მოსამზადებელი დრო: 3 საათი (პროექტირებისა და დასვენების დროის ჩათვლით)
სულ დრო: 4 საათი
მოსავლიანობა: 1 პური
ინგრედიენტები
საფუარის ნარევისთვის:
- 1 სუფრის კოვზი აქტიური მშრალი საფუარი
- 1 ჭიქა თბილი წყალი
- 1 სუფრის კოვზი შაქარი ან თაფლი
ცომისთვის:
- 4 1/3 ჭიქა პურის ფქვილი
- 1 ჩაის კოვზი მარილი
- 2 სუფრის კოვზი შაქარი ან თაფლი
- 1 სუფრის კოვზი მოხარშული ძმარი
- 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი ან გამდნარი უმარილო კარაქი
- 1/2 ჭიქა თბილი წყალი
მიმართულებები
- მოამზადეთ საფუარის ნარევი: აურიეთ თასში თბილი წყალი, აქტიური მშრალი საფუარი და შაქარი ან თაფლი. ნაზად აურიეთ სპატულით.
- საფუარის ნარევი დადგით თბილ ადგილას, სანამ არ გააქტიურდება და არ გახდება ქაფიანი.
- საფუარის ნარევში შეურიეთ ფქვილი, მარილი, გამდნარი კარაქი ან ზეთი, ძმარი და თბილი წყალი.
- შეურიეთ ინგრედიენტები სპატულით, რომ მიიღოთ უხეში ცომი.
- მიქსერის თასი მოათავსეთ საზილო კაუჭით. აურიეთ დაბალ სიჩქარეზე დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ცომი არ გახდება ბურთის ფორმა.
- გაზარდეთ სიჩქარე და განაგრძეთ ცომის მოზელა კიდევ 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება გლუვი და ელასტიური.
- ამოიღეთ ცომი კაუჭიდან და გადაიტანეთ ხალიჩაზე ან ფქვილმოყრილ ზედაპირზე. ცომი რამდენჯერმე მოაყარეთ ხელით და გადაიტანეთ ცხიმწასმულ თასში. გადააფარეთ საფენით. ცომი გააჩერეთ დაახლოებით 1 საათი ან სანამ ზომაში გაორმაგდება.
- ცომი გადაიტანეთ ფქვილმოყრილ ზედაპირზე ან მოსაზილე დაფაზე. ნაზად დააჭირეთ ცომს თითებით, რათა ჰაერი გამოვიდეს. ცომს მოათავსეთ თანაბარი სქელი ოთხკუთხედი.
- მოკლე მხრიდან დაწყებული ცომი მჭიდროდ გააბრტყელეთ. ცომის კიდეებს დაჭერით აუცილებლად დააჭერით. ჩადეთ კიდეები ცომის ქვეშ, რომ დალუქოთ.
- ცომი გადაიტანეთ მომზადებულ პურის ფორმაში. თავისუფლად გადააფარეთ საფენი და კვლავ გააჩერეთ დაახლოებით 90 წუთის განმავლობაში თბილ ადგილას.
- ამასობაში გააცხელეთ ღუმელი 375ºF-ზე.
- მოათავსეთ პური შუა ღუმელში და გამოაცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში ან სანამ შიდა ტემპერატურა 195ºF არ მიაღწევს.
- გააგრილეთ მავთულის თაროზე. ზემოდან წაუსვით გამდნარი კარაქი და თაფლი. დავჭრათ ბოლომდე გავაციოთ.
ფოტო გაკვეთილი
მოამზადეთ საფუარის ნარევი: აურიეთ თასში თბილი წყალი, აქტიური მშრალი საფუარი და შაქარი ან თაფლი.
1/14