როგორ დავგეგმოთ და მოვაწყოთ წარმატებული საზაფხულო მწვადის წვეულება

წვეულების დაგეგმვა

მეგი არის ფსიქოლოგი და ბუღალტერი, რომელსაც უყვარს საჭმელი და გართობა თავისი მეგობრებისთვის და მისი დიდი ოჯახისთვის.

აქ ნახავთ ხუთ ნაბიჯს, რომელიც დაგეხმარებათ მოაწყოთ გასაოცარი შიდა ან გარე საზაფხულო მწვადი. სწრაფი სიის შემდეგ, თქვენ იპოვით ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციების უფრო სიღრმისეულ ვერსიას.

5 ნაბიჯი საზაფხულო BBQ-ის წარმატებით დაგეგმვისთვის

1. აირჩიეთ ადგილი და დრო: ადგილმდებარეობის ვარიანტები მოიცავს თქვენს სახლს, სხვადასხვა გარე სივრცეებს ​​(როგორიცაა ბანაკი ან პარკი), ან შემოგარენი. დროის არჩევისას, შაბათ-კვირა, როგორც წესი, საუკეთესოდ მუშაობს ყველასთვის. დაგეგმეთ, რომ გქონდეთ დროის ოთხსაათიანი ფანჯარა, რათა ადამიანებს არ დასჭირდეთ დროზე სტრესი.
2. მოიწვიე ხალხი : პატარა წვეულებისთვის (როგორიცაა ერთი ოჯახი ან სამი ზრდასრული), განიხილეთ ტექსტების გაგზავნა. უფრო დიდი წვეულებისთვის განიხილეთ ელ. ფოსტის ან ელექტრონული ფოსტის გაგზავნა. მცირე პარტიები, როგორც წესი, უფრო მართვადია.
3. გადაწყვიტეთ რა საკვები და სასმელი მიირთვით: დაიცავით ჰამბურგერი, ჰოთდოგი, ქათმის შამფურები და ბოსტნეულის შამფურები თქვენი ძირითადი კერძისთვის. სოდა, ღვინო და ლუდი უნდა ფარავდეს სასმელებს. რაც შეეხება მადას, ჩიფსები და ბოსტნეულის ფირფიტა, როგორც წესი, კარგი ადგილია დასაწყებად. დაგეგმეთ დაახლოებით ორი ან სამი ნივთი თითოეული ნივთიდან (სამი სასმელი, სამი შემწვარი რამ და ა.შ.) თითოეული ადამიანისთვის. ორცხობილა ან ბრაუნი მართლაც მარტივი დესერტის ვარიანტია.
4. მოამზადეთ საკვები: ხორცისა და ბოსტნეულის შამფურები, იმედია, უნდა იყოს ერთადერთი, რაც უნდა მოხარშოთ.
5. განიხილეთ ნებისმიერი სხვა ლოჯისტიკა: როგორიც არის . . .
   • მორგება თქვენი სტუმრებისთვის: როგორც ყოველთვის, შეცვალეთ თქვენი სტუმრების მიხედვით. თუ ვეგეტარიანელთა თაიგული გყავთ, მეტი ყურადღება მიაქციეთ ბოსტნეულს. თუ წითელ ძროხის მოყვარულთა თაიგული გყავთ, შეიძლება ქათმის ჭამაზე უარი თქვათ. რამდენიმე ბავშვი მოდის? შეცვალეთ ლუდი წვენის ყუთებით.
   • არ დაივიწყოთ ჭურჭელი : დაგჭირდებათ ხელსახოცები, ქაღალდის თეფშები, ჭიქები და დანაჩანგალი.
   • მუსიკა : ჰქონდეთ მელოდია! შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლუთუზი დინამიკი ან სხვა ტიპის აუდიო დაყენება.

1. აირჩიეთ მდებარეობა და დრო

• გადაწყვიტეთ სად გსურთ თქვენი მწვადი : დიდი მწვადის წვეულებები მარტივია, მიუხედავად იმისა, იმართება ისინი უკანა ეზოში, ბინის ტერასაზე თუ გარე სივრცეებში, სადაც არის გრილები. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიიტანოთ თქვენი საკუთარი პატარა გრილი პარკში, სანაპიროზე ან თქვენი შენობის ან პარკის გაზონზე. პატარა მწვადი ხალხმრავალ ბინის ტერასაზე ისეთივე სახალისოა, როგორც დიდი უკანა ეზოში! გაწუხებთ წვიმა? Არაა პრობლემა! უბრალოდ შეწვით და ყველამ შიგნით ჭამოს. ის მაინც იქნება მხიარული, სადღესასწაულო და გემრიელი!
• გადაწყვიტეთ, რომელ დღეს და დროს მიირთვით მწვადი: საუკეთესო დღეები და დროები თქვენი ზაფხულის მწვადების გასატარებლად არის პარასკევი, შაბათი ან კვირა, გვიან შუადღე/საღამოს (5-9), ან დღის განმავლობაში (12-4). ამ გზით დროის უფრო დიდი ბლოკი უნარჩუნებს თავს შემთხვევით და საშუალებას აძლევს თქვენს სტუმრებს გააკეთონ ის, რაც უნდა გააკეთონ შაბათ-კვირას, მაგრამ მაინც შეძლებენ დაესწრონ თქვენს მწვადს.
• შესაბამისად დაარეგულირეთ: დაარეგულირეთ დრო თქვენი სტუმრების შესატყვისად. თუ ეს ზრდასრული ხალხია, მაშინ დარეკეთ წვეულებაზე მოგვიანებით, მაგალითად, საღამოს 6-10 საათისთვის. ან 2-6. თუ ბავშვებთან ერთად ეპატიჟებით ოჯახებს, მაშინ მწვადი ადრე გააკეთეთ; მაგალითად, 4-8 სთ. ან 11-3.

2. მოიწვიე ხალხი

გადაწყვიტეთ გსურთ თუ არა დიდი BBQ თუ პატარა.

• დიდი სიბრძნე: თუ დიდ მწვადს მიირთმევთ, მაშინ მოიწვიეთ ყველა, ვინც იცნობთ და გაზარდეთ წვეულების საათების რაოდენობა, რათა ყველას ჰქონდეს შესაძლებლობა გაჩერდეს. თუ ბევრ ადამიანს ელოდებით, მაშინ დაგეგმეთ სტუმრების შეთავაზებების მიღება, რათა მოიტანოთ სასმელები ან მარტივი დესერტები, რომლებსაც თქვენი მხრიდან მცირე დალაგება ან გაწმენდა სჭირდება. რამდენიმე კარგი მაგალითი, რომლითაც შეგიძლიათ წაახალისოთ ხალხი, მოიტანონ არის ლუდი, სოდა, ნამცხვრები ან ბრაუნი. მოერიდეთ სტუმრებს მადის ან გვერდითი კერძების მოტანას, რადგან ამან შეიძლება გაგიფუჭოთ. თუ სტუმარს სურს ბებიას 'ცნობილი' გერმანული კარტოფილის სალათი (ძმრით, კვერცხებითა და მწნილებით მძიმე) ან ხილის ღვეზელი, რომელიც 'მხოლოდ' უნდა გაათბოს თქვენს ღუმელში სუფრასთან მიტანამდე 10 წუთით, მაშინ თავაზიანად უთხარით. მათ, რომ თქვენ გაქვთ მთელი საკვები დამუშავებული, მაგრამ შეუძლიათ თუ არა მათ, გთხოვთ, გაგიკეთონ დიდი სიკეთე და მოიტანონ ექვსი პაკეტი, კიდევ ცოტა ყინული ან ცოტა სოდა?
• მცირე შეკრება: პატარა მწვადის წვეულებები ისეთივე სახალისოა, როგორც დიდი და უფრო ადვილი გასაკეთებელი, რადგან მეტი დრო გექნებათ მეგობრებთან კომუნიკაციისთვის. და ნაკლებია მოსამზადებელი და მოხარშული საკვები, ასევე ნაკლები დასუფთავება. ასევე, წვეულების ღირებულება ნაკლებია. ბევრს ურჩევნია ზაფხულში რამდენიმე პატარა მწვადის გაკეთება, ერთი დიდისგან განსხვავებით. შეგიძლიათ ისეთივე პატარა წახვიდეთ, როგორც ერთი ოჯახის მოწვევა ბავშვებთან ან სამ ზრდასრულთან ერთად. მაინც სახალისოა. ბევრი გამოცდილი წვეულების მასპინძელი აღმოაჩენს, რომ მათ რეალურად ურჩევნიათ ამ პატარა, უფრო მართვადი მწვადი.

რაც არ უნდა აირჩიოთ: RSVP-ები მნიშვნელოვანია!

• ნახეთ ვინ მოდის სინამდვილეში: დარწმუნდით, რომ დაუკავშირდით თქვენს სტუმრებს, რათა დარწმუნდეთ, რომ ისინი მოდიან! ეს არ შეიძლება გადაჭარბებული იყოს, როდესაც საქმე უფრო დიდ მწვადს ეხება. სტუმრებმა შეიძლება თქვან, რომ მოდიან, მაგრამ შემდეგ ისინი ვერ გამოჩნდებიან (ან საერთოდ არ პასუხობენ თქვენს თავდაპირველ მოწვევას). უფრო ადვილია საჭმლისა და სასმელის სწორი რაოდენობის დაგეგმვა, თუ დანამდვილებით გაიგებთ რამდენი სტუმარი მოდის.
• თვალყური ადევნეთ - ორჯერ: თქვენი მხრიდან ცოტა დამატებითი შრომა (მაგ. ტექსტი წვეულებამდე რამდენიმე საათით ადრე, თუ ის პატარაა, ან ელფოსტა ყველას წინა დღით, თუ ეს უფრო დიდი მწვადია) ძალიან დაგეხმარებათ. როდესაც საქმე ეხება დიდი მწვადის წვეულების მასპინძლობას, ბევრი გამოცდილი მასპინძელი გამოგიგზავნით E-vite ან უქაღალდის პოსტის მოსაწვევებს, შემდეგ კი ისინი ორჯერ მოჰყვებიან, რათა დარწმუნდნენ, რომ ხალხი პასუხობს და ჯერ კიდევ გეგმავს დასწრებას.

არ არის საჭირო ხაზგასმა, უბრალოდ მიჰყევით კლასიკას!

Jens Mahnke-ს ფოტო Pexels-დან

3. გადაწყვიტეთ რა საკვები და სასმელი მიირთვით

სიმარტივის შენარჩუნება აქ წარმატების გასაღებია.

შემწვარი საკვები:

• მიჰყევით კლასიკას: საუკეთესოა ჰამბურგერი, ჰოთ-დოგი და ქათმის შამფურები ბოსტნეულით. დაგეგმეთ ამ სამი ელემენტის თანაბარი რაოდენობა. დაგეგმეთ 2-3 შემწვარი პროდუქტი თითო სტუმარზე. ქათამი ყოველთვის უფრო პოპულარულია ვიდრე თქვენ ფიქრობთ. ასევე, თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ თქვენი მენიუ ხალხის მიხედვით. მაგალითად, თუ ბავშვები არ არიან, მაშინ შეგიძლიათ წაართვათ ჰოთ-დოგი ან შეინახოთ მხოლოდ პატარა შეკვრა „ყოველ შემთხვევისთვის“. სერიოზული წითელი ხორცის მჭამელები? გამორიცხეთ ქათამი და მიირთვით მხოლოდ ჰამბურგერი და სტეიკები. ვეგეტარიანელები? ხელთ გქონდეთ ბოსტნეულის ბურგერის პატარა შეკვრა და მათ შეუძლიათ მიირთვან ეს, ასევე მადისაღმძვრელი და დესერტები. აქ მთავარია, მარტივი იყოს ორი, მაქსიმუმ სამი, შემწვარი საკვების ვარიანტი (არ ჩავთვლით ბოსტნეულის ბურგერების გადაუდებელ შეფუთვას, რომელიც ხელთ უნდა გქონდეთ დიდი მწვადისთვის). არ ინერვიულოთ, რომ ბოსტნეულის ბურგერები შეწვა იმავე გრილზე, რომელსაც ხორცს იყენებდნენ - ნებისმიერ სტუმარს, რომელსაც ეს პრობლემა აქვს, სავარაუდოდ, კარგად დაკმაყოფილდება დანარჩენი საკვებით, რომელიც თქვენ გაქვთ.

სასმელი:

• სიმარტივე არის გასაღები: ლუდი, ღვინო, ცქრიალა წყალი და სოდა საუკეთესოა. დაარეგულირეთ სასმელები ისე, რომ მოერგოს თქვენს ხალხს. თუ ეს არის პატარა მწვადი და იცით, რომ თქვენი მეგობრები არ სვამენ სოდას ან ღვინოს, გამოტოვეთ ისინი. თუ პატარა ბავშვებს ელოდებით, დაამატეთ წვენის ყუთები/ჩანთები ან ლიმონათი და გამოტოვეთ სოდა.
• მოსიყვარულე ლიბაციისთვის: თუ თავს ამბიციურად გრძნობთ, გააკეთეთ ქვევრი მარგარიტისგან (გამოიყენეთ მარგარიტას მიქსი და ტეკილა) ან სანგრია (ხილი, ღვინო და სანგრიას ნაზავი). დაგეგმეთ თითოეული სტუმრისთვის 3 სასმელის დალევა (იქნება ეს სოდა, ლუდი, ღვინო და ა.შ.).
• არ დაივიწყო ყინული : დიდი შეკრებისთვის არ დაგავიწყდეთ ყინული და დიდი ტუბსაწინააღმდეგო ან ყინულის გულმკერდი, რომელშიც სასმელები მოათავსეთ. თუ ეს პატარა მწვადია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყინული საყინულედან და ჩაყაროთ რამდენიმე ქვაბში ან ტაფაში, რომ სასმელი არ გაცივდეს (ჯერ სცადეთ სასმელები მაცივარში გააჩეროთ). შეეცადეთ გამოიყენოთ სხვადასხვა ტუბსა და ქოთანი თითოეული ტიპის სასმელისთვის.

მადას:

• ჩიფსები და დიპ და ბოსტნეულის ლანგარები მოგებისთვის: დიდი, წინასწარ მომზადებული ბოსტნეულის და დიპლომატიური უჯრა შეუცვლელია! თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ერთ-ერთი მათგანი Costco-ში ან სხვა დიდ მაღაზიაში იმაზე ნაკლებ ფასად, ვიდრე დაგიჯდებათ საკუთარი თავის დამზადება. ისინი ადვილად იხსნება და მაგიდაზე მოათავსებს სტუმრების მოსვლამდე. დაამატეთ ჩიფსების დიდი თასი (მსგავსი ბავშვები), ცოტა ჰუმუსი ან სხვა დიპსი, დიდი თასი ტორტილას ჩიფსები და დიდი თასი გუაკამოლე და მზად ხართ წახვიდეთ. ბევრი გამოცდილი მასპინძელი წინასწარ ათავსებს ამ მადის აღმძვრელ მადას, დებს და გუაკამოლს ყინულს ზემოდან უტოვებს (პლასტმასის კონტეინერები, რომლებშიც მოდიან ყინულის პატარა თასზე) და დაფარავს მათ ფოლგას ან პლასტმასის ნაჭერს.

გვერდითი კერძები:

• Სიმინდი: იყიდეთ სიმინდი, რომელსაც უკვე აქვს ქერქი და შემდეგ გატეხეთ ისინი შუაზე. თითოეული ნახევარი შეფუთეთ ფოლგაში და მოათავსეთ გრილზე. შეგიძლიათ წინასწარ მოამზადოთ ისინი. მიირთვით მაგიდაზე კარაქის ჯოხით (სიმინდის გასაბრტყელებლად) და მარილის შაკერით. სიმინდის დამჭერები სასიამოვნოა, მაგრამ არ არის აუცილებელი.
• Კარტოფილის სალათი: შეიძინეთ (ან გააკეთეთ) კარტოფილის სალათი. აუცილებლად შეინახეთ მაცივარში შემწვარი საკვების მიწოდებამდე.

დესერტები:

• ნამცხვრები, კექსი და საზამთრო, Oh My!: რამდენიმე თეფში ნამცხვარი და კექსი საუკეთესო დესერტია. საზამთრო ასევე შესანიშნავი დესერტია. ისევ და ისევ, მარტივი საუკეთესოა.

4. როგორ მოვამზადოთ საკვები

წვეულებამდე გააკეთეთ ჰამბურგერის ღვეზელები და ქათამი და ბოსტნეული დაჭერით კუბებად. მოაყარეთ ქათმის და ბოსტნეულის შამფურები. ხორცს მოაყარეთ მარილი და პილპილი და შეინახეთ ყველაფერი მაცივარში სტუმრების მოსვლამდე. არ დაგავიწყდეთ ჰამბურგერი და ჰოთ-დოგის ფუნთუშები!

მოხარშეთ ბურგერი მაღალ ცეცხლზე თითოეულ მხარეს ერთი-ორი წუთის განმავლობაში, სანამ სითბოს დაარეგულირებთ, შემდეგ კი განაგრძეთ მომზადება, სანამ არ მოიხარშება საკმარისად თქვენი სტუმრების გემოვნებით. დარწმუნდით, რომ ჰკითხეთ თითოეულ სტუმარს, რამდენად კარგად მომზადებული მას მოსწონს მათი ხორცი. თუ სტეიკს ამზადებთ, გარედანაც შეწვით და შემდეგ საშუალოზე მოხარშეთ, სანამ შიგნიდან ისე კარგად არ გაიკეთდება, როგორც თქვენს სტუმრებს ურჩევნიათ (შეამოწმეთ შიგნიდან დანით).

5. განიხილეთ ნებისმიერი სხვა ლოჯისტიკა

• ჭურჭელი და თეფშები: მძიმე „წვეულების შეკვრა“ ჭურჭელი, რომელიც მოყვება დიდი და პატარა მნიშვნელოვანი თეფშებით, ჩანგლებით, დანებით, კოვზებით. და სუფრის ტილოები საუკეთესოა. მათში შედის პლასტმასით შემოსილი სუფრის გადასაფარებლებიც კი. ჩვეულებრივ შეგიძლიათ იპოვოთ მსგავსი პაკეტები Costco-ში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ იპოვოთ ისინი სუპერმარკეტებში, წვეულების მაღაზიებში და eBay-ზე.
• თასები: საუკეთესოა 6-8 უნცია პლასტმასის ჭიქების დიდი შეფუთვა. ნებისმიერი უფრო დიდი და სასმელი ჩაისხმება, სავარაუდოდ, გაფუჭდება.
• მუსიკა: შესანიშნავი მუსიკა გვეხმარება წვეულების შექმნაში! უკაბელო დინამიკები მუსიკას იქ, სადაც თქვენი სტუმრები ჭამენ.

კომენტარები

დედა2 2019 წლის 26 ივლისს:

შესანიშნავი რჩევები დაბადების დღის წვეულებისთვის ტყის ნაკრძალში. მე ვეძებდი იდეების ჩამონათვალს და ვერ ვიპოვე, სანამ შენსას არ შევხვდი. ამას აუცილებლად გადავარჩენ. მადლობა მილიონი!!

მართა მაჰონი 2019 წლის 23 აპრილს:

მადლობა ამ რჩევებისთვის.

რაკეტა 2018 წლის 28 აგვისტოს:

Blimey moan moan moan on veggie burgers. თუ ჩემს სახლში მოხვედი, მიიღებ იმას, რაც მოგცემენ, ან სახლში წახვალ.

@ DBS 2018 წლის 23 მაისს:

თქვენ აცნობიერებთ, რომ მაშინაც კი, თუ თქვენი ბოსტნეულის ბურგერი პირველად მოხარშული იყო, ხორცი მაინც იხარშებოდა გრილზე, როდესაც ის ბოლოს გამოიყენებოდა.

სემ 2017 წლის 15 აგვისტოს:

ფანტასტიკური და დეტალური სია, მადლობა!

DBS 2017 წლის 24 მაისს:

როგორც ვეგეტარიანელს, მე აბსოლუტურად მძულს, როცა ხორცის მოხარშვის შემდეგ ბოსტნეულის ბურგერებს ამზადებენ იმავე გრილზე. ჩვენგან „გაკეთების“ მოლოდინი არ არის კარგი. თქვენ უბრალოდ უნდა მოამზადოთ ვეგეტარიანული ნივთები, ან მოათავსოთ ფოლგაზე, რათა არ შეეხოს გრილს ან სხვა ხორცს.

ფიროზ ინდოეთიდან 2013 წლის 07 ივლისს:

შესანიშნავი რჩევები საზაფხულო მწვადის წვეულებაზე. ხმა მისცა.