სადღესასწაულო იდეები და სახალისო ფაქტები ყავის ეროვნული თვისთვის

ახალი ყავის მარცვლებს აქვს პრიალა გარეგნობა და ცხიმიანი შეგრძნება.

როგორ გავიგოთ, არის თუ არა ყავის მარცვლები ახალი

თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს ხუთი მარტივი ინდიკატორი, რათა შეამოწმოთ არის თუ არა ახალი ლობიო, რომლის შეძენასაც აპირებთ.

1. მათ აქვთ პრიალა გარეგნობა

როდესაც ყავის მარცვლები იწვება, ისინი ექვემდებარება ძლიერ სითბოს, რომელიც გამოაქვს ტენიანობას მარცვლების გულებიდან. ეს პროცესი გამოაქვს ზეთის მსგავს ნივთიერებას, რომელიც მოგვიანებით ლობიოს გარეთ იფარება.

2. შეხებისას ხელებზე ზეთის ნარჩენებს ტოვებენ

თუ ლობიოს ერთ მუჭას აიღებთ და ხელებზე ნარჩენს დატოვებს, ის ახალია მოსადუღებლად.

3. მათ აქვთ ძლიერი სუნი

ეს ჩემი საყვარელი ნაბიჯია. ახალი ლობიო ცნობილია თავისი ინტენსიური არომატით. თუ ლობიოს სუნს ადვილად ვერ გრძნობთ, დიდი ალბათობით, ისინი ახალი არ არის.

4. ჩანთას, რომელშიც ისინი შემოდიან, აქვს CO2-გამომშვები სარქველი

თუ ყავის მარცვლები იყიდეთ მაღაზიიდან, შეამოწმეთ არის თუ არა ჩანთაში სარქველი. თუ ჩანთა არ შეიცავს სარქველს, მაშინ ყავის მარცვლები არ არის ახალი, რადგან ისინი არ გამოყოფენ ნახშირორჟანგს. ახლად შემწვარი ყავის მარცვლები გამოყოფს მნიშვნელოვან რაოდენობას CO2-ს.

5. ისინი გამოყოფენ CO2-ს ჰერმეტულ ჩანთაში დალუქვისას

მოათავსეთ მუჭა ყავის მარცვლები Ziplock ჩანთაში და გამოწურეთ დარჩენილი ჰაერი მის დალუქვამდე. გააჩერეთ მთელი ღამე. შეამოწმეთ, ჩანს თუ არა ჩანთა გაბერილი CO2-ის გამოყოფის გამო. თუ ასეა, ლობიო ახალია. თუ ჩანთა ბრტყელი რჩება, მაშინ ლობიო არ არის ახალი.

კარამელის ყინულის ლატე ჩემი საყვარელი ყავის სასმელებს შორისაა სახლის პირობებში მოსამზადებლად. იხილეთ ჩემი რეცეპტი ქვემოთ!

როგორ მოვამზადოთ კარამელის ყინულის ლატე სახლში

ჩემი ქმარი გამოიწერს ყავის შემწვარს, რომელიც ყოველთვიურად აწვდის მათ ყავას ჩვენს სახლში. დღესდღეობით, ბევრი ყავის შემწვარი ყიდის თავის მარცვლებს პირდაპირ მომხმარებლებზე ხელმისაწვდომ ფასად. ამის გამო, ჩვენ შევწყვიტეთ ყავის ყიდვა და დავიწყეთ მისი მომზადება სახლში. ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი ყავის სასმელი სახლში გასაკეთებლად არის კარამელის ცივი ლატე.

ინგრედიენტები

• 1-დან 2 ცალი ესპრესო (ჩაღებების რაოდენობა თქვენი არჩევანია)
• 1/2 დან 1 ჭიქა ორგანული მთლიანი რძე (ან უცხიმო რძე)
• 1/3 ჭიქა კარამელის კრემი (ან 1 და 1/2 სუფრის კოვზი კარამელის სოუსი)
• Ყინულის კუბები
• ათქვეფილი კრემი (სურვილისამებრ)

მიმართულებები

1. გახეხეთ ყავის მარცვლები.
2. მიამაგრეთ პორტაფილტრი ესპრესო მწარმოებელზე და გაუშვით.
3. მაღალ ჭიქაში ჩაასხით ყინულის ნაჭრები და რძე, შემდეგ ჩაასხით ყავა.
4. დაამატეთ კარამელის არომატი (კარამელის კრემი ან კარამელის სოუსი).
5. კარგად მოურიეთ კოვზით.
6. ისიამოვნეთ!

Შენიშვნა: თუ სახლში ესპრესოს მადუღარა არ გაქვთ, იხილეთ ქვემოთ მოცემული ვიდეო, რათა გაიგოთ როგორ გააკეთოთ ლატე მხოლოდ ელექტრო ქვაბით და ფრანგული პრესით.