გოგრის მოკლე ისტორია

დღესასწაულები

ჩაკს სიამოვნებით აღნიშნავს არდადეგები ოჯახთან ერთად. ამან გამოიწვია დღესასწაულების და მათი ტრადიციების შესახებ კვლევისა და წერის ინტერესი.

გოგრა მკვიდრია ამერიკის კონტინენტზე

მიუხედავად იმისა, რომ ახალი სამყაროს ადრეული მკვლევარები (ჩრდილოეთ და სამხრეთ ამერიკის კონტინენტები, რომლებიც ძირითადად ევროპელებისთვის უცნობი იყო კოლუმბის აღმოჩენამდე) ყველაზე მეტად აინტერესებდათ ოქრო, ვერცხლი და ცხოველების ბეწვი, ახალი სამყარო ასევე შეიცავდა ბევრ ახალ საკვებს. ახლა სარგებლობენ ადამიანები მთელ მსოფლიოში.

ახალი სამყაროს ადგილობრივ კულტურებს შორის არის მრავალი პოპულარული ტრადიციული ამერიკული შემოდგომის სადღესასწაულო საკვები, მათ შორის გოგრა, მოცვი, კარტოფილი, ტკბილი კარტოფილი და სიმინდი (სიმინდი).

მიუხედავად იმისა, რომ ახალი სამყაროს მკვიდრი ხალხი სარგებლობდა ამ საკვებით ათასობით წლის განმავლობაში ქრისტეფორე კოლუმბის მოსვლამდე, ახლად ჩამოსულმა ევროპელმა დევნილებმა სწრაფად დაიწყეს ამ მშობლიური კულტურების დამატება მათ დიეტაში. ამ ახალი საკვების მოყვანისა და ჭამის გარდა, დასახლებულებმა მოიგონეს ახალი საკვების მომზადებისა და მიწოდების ახალი გზები. ამრიგად, გოგრას არა მხოლოდ ზრდიდნენ და ჭამდნენ ტრადიციული ადგილობრივი წესით, არამედ საბოლოოდ გარდაიქმნენ ისეთ ნივთებად, როგორიცაა გოგრის ღვეზელები და ჯეკ-ო-ფარნები.

გოგრა გოგრის პაჩში

ჯეკ-ო-ლანტერნი, რომელიც იზრდება გოგრის პაჩში ჰელოუინის მოლოდინში.

ფოტო 2010 Chuck Nugent

პეპონიდან გოგრამდე

სახელწოდება გოგრა მომდინარეობს მრავალსაუკუნოვანი ბერძნული სიტყვიდან pepon, რაც ნიშნავს 'დიდი ნესვის' და აშკარად არ აღნიშნავდა გოგრას, რომელიც ჩვენ ახლა ვიცით.

შემდეგ ფრანგებმა შეცვალეს გამოთქმა პომპონით, მაგრამ კვლავ მინიშნება იყო ნესვი ან სხვა გოგრა, როგორც გოგრა, რომელიც ჩვენ ვიცით, რომ ახალი სამყაროს მშობლიურია.

როგორც ბევრი ფრანგული სიტყვა, პომპონმა გადალახა ინგლისის არხი და გახდა ტუმბო, ისევ გოგრის მსგავს ბოსტნეულს გულისხმობდა.

როდესაც ინგლისელები ახალ სამყაროში მოვიდნენ, მათ ინდიელებმა გააცნეს ის, რაც ჩვენ ვიცით, როგორც გოგრა.

გოგრის გაცნობის შემდეგ, ამ ადრეულმა ინგლისელებმა შეცვალეს გამოთქმა, მისი ბერძნული წარმოშობის შემდეგ მესამედ, ახლანდელ გოგრაზე.

გოგრის ნაჭერი

გოგრა იზრდება არიზონას გოგრის პაჩში.

ფოტო 2010 Chuck Nugent

გოგრის მშობლიური ამერიკული წარმოშობა

გოგრა არის ახალი სამყაროს სამშობლო და ინდიელების მიერ მოყვანილი ერთ-ერთი საკვები იყო.

აშშ-ს ჩრდილო-აღმოსავლეთის იროკეზებს შორის გოგრა იყო ერთ-ერთი მოსავლის ჯგუფიდან, რომელიც ცნობილია როგორც სამი და და გაიზარდა ერთად სიმინდი და ლობიო.

გოგრის მოსავალი

დაკრეფილი გოგრა Apple Annie's Orchard in Willcox, Arizona

ფოტო 2010 Chuck Nugent

სამი და: იროკეზის შექმნის ლეგენდა

ლეგენდის თანახმად, ორსულ ქალს, რომელიც ცხოვრობდა ცის სამყაროში ამჟამინდელი სამყაროს ზემოთ, სურდა ცის სამყაროს შუაგულში ამოსული დიდი ხის ფესვის ქერქს.

მისი ქმარი, ისევე როგორც ორსული ცოლების ყველა კარგი ქმარი, დაუყონებლივ დაემორჩილა მის თხოვნას და ამოთხარა ჭუჭყი ხის ძირიდან, რათა ხის ფესვები გამოეჩინა. ამან ასევე შექმნა ხვრელი ცაში.

მას შემდეგ რაც ქმარმა მისთვის სასურველი ქერქი მისცა, ქალი დაიხარა და ხვრელში შეხედა. თუმცა, მან დაკარგა წონასწორობა და ჩავარდა ხვრელში და ჩავარდა დედამიწაზე. ამგვარად, ღარიბი ქალი გახდა პირველი ადამიანი დედამიწაზე.

დაცემის გადარჩენის შემდეგ ქალმა საბოლოოდ გააჩინა ქალიშვილი, რომელიც გაიზარდა და დასავლეთის ქარმა ტყუპებით გააჩინა.

მათი დაბადების დრომდე, ტყუპები ჩხუბობდნენ იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გამოსულიყვნენ საშვილოსნოდან. მარცხენა მხარეს მყოფ ტყუპს არ სურდა ჩვეული გზით გაჩენა და, სამაგიეროდ, ძალით გამოსულიყო დედის მარცხენა მკლავიდან, რის შედეგადაც იგი მოკლა.

საშვილოსნოდან გათავისუფლების შემდეგ ტყუპებმა დედა დამარხეს. ცოტა ხნის შემდეგ დედას დამარხული ადგილიდან ამოიზარდა სიმინდი, ლობიო და გოგრა და იროკეზების ერთ-ერთ მთავარ საკვებად იქცა.

გოგრის გაშენება იროკეზების მიერ

სანამ იროკეზის კაცები ნადირობდნენ და თევზაობდნენ, ქალები მოსავალს უვლიდნენ.

ყოველ გაზაფხულზე ტომის ქალები პირველად ამზადებდნენ მიწას მათი სოფლის მიმდებარე მინდვრებში გასაშენებლად. ნიადაგის მომზადების შემდეგ ქალებმა საგულდაგულოდ გათხარეს ორმოები თესლისთვის.

თითოეულ ხვრელში მოათავსეს თევზი სიმინდთან, ლობიოსთან და გოგრის თესლთან ერთად. შემდეგ ხვრელი დაიფარა. მკვდარი თევზი ანაყოფიერებდა ნიადაგს თესლისთვის. როდესაც თითოეულ ორმოში სამი თესლი ამოიზარდა, სიმინდის ღერო უზრუნველყოფდა ლობიოს მცენარის ასვლას, გოგრა უზრუნველყოფდა ნიადაგის საფარს, რათა სარეველა არ გამოეყო და ლობიოს ფესვები ამატებდა ნიადაგს საკვებ ნივთიერებებს.

როდესაც გაზაფხული გადადიოდა ზაფხულში და ზაფხული შემოდგომაზე, მთელი მინდვრები სავსე იყო სიმინდით, ლობიოებითა და გოგრით, რომლებიც ერთად იზრდებოდნენ, როგორც ლეგენდის სამი დები, რათა უზრუნველყოფდნენ ტომის ადამიანთა ოჯახებს.

გოგრა

ეს გოგრა გახდება ლამაზი Jaco-O-Lantern

ფოტო 2011 Chuck Nugent

ევროპელმა კოლონისტებმა გოგრის ღვეზელი გამოიგონეს

როდესაც პირველი კოლონისტები ჩამოვიდნენ ინგლისიდან, ისინი გადარჩნენ ინდიელებთან ვაჭრობით საკვებით, რითაც გაეცნენ ამ ქვეყნის მშობლიურ საკვებს.

თუმცა, ევროპელებმაც საკუთარი წვლილი შეიტანეს.

გოგრის შემთხვევაში მათ არა მხოლოდ დაარქვეს ჩვენთვის ცნობილი სახელი, არამედ იმის ნაცვლად, რომ ისინი ზოლებად დაჭრან და გამოაცხონ ისე, როგორც ამას ინდიელები აკეთებდნენ თაობების განმავლობაში, კოლონისტებმა გოგრას ზემოდან მოაჭრეს, ამოიღეს თესლი და შემდეგ შეავსეთ ღრუ გოგრა რძით, თაფლით და სანელებლებით.

ყველა გოგრა არ არის ნარინჯისფერი

გოგრა მოდის სხვადასხვა ფერის, ზომისა და ფორმის

ფოტო 2010 Chuck Nugent

შევსების შემდეგ მათ ზემოდან შეცვალეს და გოგრა გამოაცხვეს ცეცხლის ცხელ ნახშირში, რითაც გამოიგონეს გოგრის ღვეზელი.

დროთა განმავლობაში, ევროპელმა დევნილებმა გადაწყვიტეს გოგრის შიგნიდან ამოეღოთ ხორცი, შეურიოთ იგი თასში რძესთან, თაფლთან და სანელებლებთან ერთად და შემდეგ გამოაცხვეს ნახარში ქერქში, რათა მოგვცეს ღვეზელის ვერსია, რომელსაც ყოველ მადლიერების დღეს ვემსახურებით. .

გიგანტური გოგრები

ეს გახდის უზარმაზარ ჯეკ-ო-ლანტერნებს!

ფოტო 2011 Chuck Nugent

ირლანდიელი დევნილები ახალ სამყაროში გოგრას იყენებდნენ ჯეკ-ო-ფარნებისთვის

ჰელოუინი ირლანდიაში უძველესი დროიდან აღინიშნება.

ჰელოუინის ტრადიციებს შორის, რომლებიც ირლანდიელებმა განავითარეს, იყო ჯეკ-ო-ლანტერნი.

ირლანდიაში ხალხი თხრილებს ჭრიდა, საშინელ სახეს ჭრიდა და შიგ სანთელს დებდა. როდესაც ჰელოუინზე დაბნელების შემდეგ გარეთ გადაადგილდებოდნენ, ისინი თან ატარებდნენ ანთებულ ტურპს, რათა გზა გაენათებინათ და ეშმაკი შეეშინდათ მისი საშინელი სახით.

მახინჯი გოგრა

მახინჯი იხვის ჭუკი გოგრა

ფოტო 2011 Chuck Nugent

ამერიკაში ჩასვლის შემდეგ, ბევრმა ირლანდიელმა ემიგრანტმა დაიწყო გოგრის ჩანაცვლება, რომელიც უფრო დიდი და შიგნით უკვე ღრუ იყო.

ამრიგად, გოგრა, ჯეკ-ო-ლანტერნის სახით, ჰელოუინის მთავარ სიმბოლოდ იქცა, გარდა მისი სხვა სადღესასწაულო გამოყენებისა.

ტიპიური შემოდგომის დეკორაციები - გოგრის და სიმინდის ხმელი ღეროები

ფოტო ჩაკ ნუჯენტი