როგორ გააკეთოთ მარტივი ვალენტინობის ნამცხვრის თაიგული
დღესასწაულები
ჟანი - შემოქმედებითი თვითნასწავლი მზარეული, რომელიც გატაცებით ეხმარება ადამიანებს კულინარიული უნარების განვითარებაში - მუშაობდა კულინარიის ინსტრუქტორად.
დამწყებთათვის ვალენტინობის ნამცხვრების თაიგული
ჟანის მიერ გადაღებული
რა არის ნამცხვრის თაიგული?
ნამცხვრის თაიგული არის მორთული ფუნთუშების კოლექცია, რომლებიც ან ჯოხებზეა დამაგრებული, ან ლამაზად დალაგებული მუყაოს ბრტყელ ნაჭერზე და თაიგულს ჰგავს. ეს არის ძალიან კარგი გზა ვინმესთვის უნიკალური ხელნაკეთი საჩუქრის მისაცემად.
ამ გაკვეთილზე თქვენ ისწავლით თაიგულის გაკეთებას მუყაოს ნაჭერზე. ჩვენ ვაპირებთ მუყაოს დაფარვას ლამაზი ქაღალდით ან ალუმინის ფოლგით, რათა მივიღოთ შესანიშნავი ზედაპირი თქვენი ნამცხვრების გამოსაჩენად.
Მზად ხარ? მოდი ვიზრუნოთ!
ეს არის დამწყებთათვის რეცეპტი
თუ აქამდე არასოდეს გამოგიყენებიათ რეცეპტი, შეიძლება არ იცოდეთ რა არის ზოგიერთი ინგრედიენტი ან თუნდაც რა გააკეთოთ ამ ყველაფრისთვის. ეს შეიძლება იყოს აბსოლუტური, ამიტომ ჩვენ ვაპირებთ ცოტა მოტყუებას. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს თაიგული მზა ცომით, ისევე როგორც მე მზა ნამცხვრის რეცეპტი . თქვენ ასევე შეგიძლიათ ამის გაკეთება ამით ორცხობილის საბოლოო რეცეპტი . თუ იყენებთ ნამცხვრის რეცეპტს, ერთ-ერთი საზომი ჭიქიდან ამოიღებთ 2 სუფრის კოვზ ფქვილს, სანამ ჩანთაში ჩააგდებთ. ასე უფრო მარტივად შეძლებთ ცომის გაბრტყელებას.
თუმცა, დღეს ჩვენ ვაპირებთ ნაბიჯის გადადგმას და რეალურად მოვამზადოთ ნამცხვრის ცომი ნარევით. სხვა სახელმძღვანელოში ჩვენ ვაპირებთ ქუქიების ნულიდან დამზადებას.
თითქმის ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის ზუსტად ამ ჩანთაში.
ჟანის მიერ გადაღებული
აუცილებელი ინგრედიენტები
ეს ჩანთა ამზადებს წვეთოვან ფუნთუშებს, რომლებიც ვრცელდება და ჩვენ ვაპირებთ ნაგლინი ნამცხვრების დამზადებას, ასე რომ თქვენ ასევე დაგჭირდებათ:
- 1 ტომარა ნამცხვრის მიქსი
- 1/2 ჭიქა კარაქი, გამდნარი
- 3 სუფრის კოვზი ფქვილი
- 1 კვერცხი
საჭირო ჭურჭელი
ამ ქუქიების დასამზადებლად ასევე დაგჭირდებათ:
- სადილის კოვზი ზომა
- სამზარეულო დანაჩანგალი დანა
- საშუალო ზომის თასი
- ორი პატარა თასი
- მოძრავი პინი
- პერგამენტის ქაღალდი (სურვილისამებრ)
- საცხობი უჯრა
მხოლოდ 3 დამატებითი ინგრედიენტი. თუ ფქვილი არ გაქვს, ალბათ შენმა მეზობელმა ნახევარი ჭიქა დაგიზოგოს. ცომის გასაბრტყელებლად დაგჭირდებათ.
ჟანის მიერ გადაღებული
ქუქიების ინსტრუქციები ერთი შეხედვით
მოდით გავაკეთოთ ნამცხვრები!
- გახსენით პაკეტი და ჩაყარეთ შიგთავსი საშუალო ზომის თასში.
- გავზომოთ 3 სუფრის კოვზი ფქვილი და დავამატოთ თასში.
- გაადნეთ კარაქი მიკროტალღურ ღუმელში 30 წამის განმავლობაში ან სანამ თხევადი არ გახდება და დაამატეთ თასში.
- გატეხეთ კვერცხი თასში.
- დიდი სამზარეულოს დანაჩანგალი კოვზით აურიეთ ყველაფერი ერთმანეთში, სანამ გლუვი ცომი არ ჩამოყალიბდება.
- მსუბუქად დაასხით ცოტა ფქვილი სუფთა ბრტყელ ზედაპირზე ან პერგამენტის ქაღალდზე.
- ცომი გავჭრათ შუაზე და ნახევარი მოვათავსოთ პლასტმასის საფარით დაფარულ თეფშზე.
- აიღეთ ცომის მეორე ნაჭერი და სუფთა ხელებით ჩამოაყალიბეთ ბურთი.
- ცომი მოათავსეთ მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე და გააბრტყელეთ ხელებით.
- რულეტივით გააბრტყელეთ ცომი, სანამ 1/4 ინჩის სისქე არ გახდება.
- გამოიყენეთ ფუნთუშების საჭრელი ცომი ფორმებად დასაჭრელად.
- საცხობ ფირფიტას წაუსვით სპრეი ან კარაქი, ან მოაყარეთ პერგამენტის ქაღალდი.
- გამოიყენეთ კვერცხის ამწევი, რათა მოჭრილი ფუნთუშები მომზადებულ საცხობ ფირფიტაზე ასწიოთ.
- დააყენეთ ღუმელის/ტოსტერის ღუმელის ტემპერატურა 350˚F-ზე და გამოაცხვეთ ნამცხვრები 5 წუთის განმავლობაში ან სანამ ისინი მსუბუქად არ დაიბრაწება.
- ამოიღეთ ნამცხვრები ღუმელიდან და გააცივეთ ლანგარზე 5 წუთით, სანამ კვერცხის ამწევს გამოიყენებთ, რომ გადაიტანოთ გამაგრილებელ თაროზე ან ბრტყელ ზედაპირზე, რომ მთლიანად გაგრილდეს.
- ცომის მეორე ნახევრით გადაახვიეთ ნატეხები, რომ მეტი ნამცხვარი მიიღოთ.
- შეხედეთ ქვემოთ, რომ ნახოთ, თუ როგორ უნდა გაყინოთ ნამცხვრები.
როგორ გავზომოთ ფქვილი სწორად
ამ რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ სადილის კოვზი. ფქვილი აურიეთ სამზარეულოს დანაჩანგალი კოვზით, შემდეგ დაასხით ფქვილი თქვენს საზომ კოვზში. გამოიყენეთ დანის უკანა მხარე, რომ ზედმეტი ფქვილი ისევ კონტეინერში გადაფხეკით. საზომ კოვზს არ დააკაკუნოთ და არ დააკაკუნოთ, რადგან ის ფქვილს დატკეპნის და ძალიან ბევრი დაგიჯდებათ.
იხილეთ როგორ გავზომოთ ფქვილი სწორად
როგორ გავტეხოთ კვერცხი
თუ აქამდე არასოდეს გაგიტეხავთ კვერცხი, ეს შეიძლება იყოს საშინელი გამოცდილება. ის შეიძლება დასრულდეს ყველგან და არა იქ, სადაც გინდა რომ იყოს. მოდით გავტეხოთ კვერცხი და ჩავდოთ თასში.
- აიღეთ კვერცხი თქვენი არადომინანტი ხელით. თუ მემარჯვენე ხარ, აიღე მარცხენა ხელით.
- სამზარეულოს დანა-ჩანგალის დანის უკანა მხარეს, ძალიან ნაზად შეეხეთ კვერცხის ნაჭუჭს ზედა შუაზე, სანამ ნაჭუჭში პატარა ნახვრეტს არ გახეთქავთ. თქვენ არ გსურთ მისი მოკვეთა, უბრალოდ შეეხეთ პატარა ხვრელს.
- დადგით სამზარეულოს დანა და ორივე ცერა თითი მოათავსეთ ხვრელის ორივე მხარეს, სანამ კვერცხს თითებით აკრავთ.
- ნაზად გამოწიეთ კვერცხის ნაჭუჭი გვერდით ისე, თითქოს ხვრელს უფრო დიდად აკეთებთ.
- ნაჭუჭი იშლება და კვერცხი თასში ჩავარდება.
კვერცხის გატეხვის კიდევ ერთი გზა
კარაქი გაადნეთ მიკროტალღურ ღუმელში. დადგით თეფშზე, ბუშტუკების გაჩენის შემთხვევაში
ჟანის მიერ გადაღებული
კარაქი მიკროტალღოვანში დაახლოებით 30 წამის განმავლობაში. თუ სულ არ დადნება, ჩადეთ კიდევ 10-15 წამი. გაიმეორეთ სანამ ყველაფერი არ გადნება. გააცივეთ სანამ ქუქი-ფაილებს გახსნით.
გახსენით ნამცხვრის ჩანთა და ჩაყარეთ თასში. სასიამოვნო და მოსახერხებელი.
ჟანის მიერ გადაღებული
ზუსტად გავზომოთ ფქვილი და დავამატოთ თასში.
თასში დაამატეთ გაციებული გამდნარი კარაქი. დარწმუნდით, რომ არ არის ცხელი; ნელთბილი კარგია.
ჟანის მიერ გადაღებული
გატეხეთ კვერცხი თასში.
ჟანის მიერ გადაღებული
აიღეთ დიდი სამზარეულოს კოვზი და აურიეთ ცომი.
ჟანის მიერ გადაღებული
ეცადეთ ზედმეტად არ აურიოთ.
ჟანის მიერ გადაღებული
ცომი უნდა იყოს რბილი და არ ჰქონდეს ფქვილის ზოლები.
ჟანის მიერ გადაღებული
აუცილებლად გაფხეხეთ თასის ძირი, სადაც ჩვეულებრივ იმალება დაუზავებელი ფქვილი, გსურთ ყველაფერი თანაბრად იყოს შერეული ისე, რომ ვერსად დაინახოთ ფხვიერი ფქვილი ან ცომში ფქვილის ზოლები. შეიყვანეთ სუფთა ხელები, რომ აურიოთ, თუ გსურთ.
მცხობელი!
ამოიღეთ ცომი თასიდან და ჩამოაყალიბეთ ბურთი.
ჟანის მიერ გადაღებული
გაჭერით იგი შუაზე საჭრელ დაფაზე.
ჟანის მიერ გადაღებული
ნახევარი დადეთ თეფშზე და გადააფარეთ პოლიეთილენით. ეს ხელს უშლის მის გაშრობას.
ჟანის მიერ გადაღებული
აიღეთ ცოტაოდენი ფქვილი და მსუბუქად დაასხით ზედაპირზე.
ჟანის მიერ გადაღებული
ჩამოაყალიბეთ ცომი მრგვალ ფორმაში.
ჟანის მიერ გადაღებული
ოდნავ გაასწორეთ ხელით.
ჟანის მიერ გადაღებული
რულეტი ან გლუვი ზედაპირიანი ბოთლის გამოყენებით გააბრტყელეთ ცომი თანაბარ 1/4 ინჩამდე.
ჟანის მიერ გადაღებული
შეამჩნევთ, რომ ცომი ოდნავ ცხიმიანია, ასე რომ არ დაგჭირდეთ ფქვილის წასმა თქვენს რულეტიზე. თქვენ ნახავთ, როგორ იწყებს ის გაშლას. თუ ჩანს, რომ წებოვანია, გადაუსვით ცოტაოდენი ფქვილი მთელს რულეტიან ქინძისთავზე, რათა თავიდან აიცილოთ წებოვნება. რულეტზე ფქვილის გამოყენება არ დამჭირვებია.
აირჩიეთ თქვენი ფუნთუშა საჭრელი.
ჟანის მიერ გადაღებული
რა მოხდება, თუ არ გაქვთ ფუნთუშების საჭრელი?
უბრალოდ სუფთა ფურცელზე დახაზეთ გული, დადეთ ცომზე და დაჭერით გარშემო წვეტიანი დანით. სამზარეულოს დანაჩანგალი დანები უფრო მეტად აფუჭებს ცომს და აჭრელდება კიდეები, ასე რომ, თუ გაქვთ, გამოიყენეთ დასაჭერი დანა.
ცომზე საჭრელები თავსატეხივით მოათავსეთ. მოათავსეთ ჭრილები ერთმანეთთან რაც შეიძლება ახლოს, გადახურვის გარეშე, სანამ აღარ მოთავსდება.
ჟანის მიერ გადაღებული
ეს ბევრი გულია!
ჟანის მიერ გადაღებული
მოამზადეთ თქვენი საცხობი ტაფა. ეს არის უჯრა ჩემი ტოსტერის ღუმელიდან.
ჟანის მიერ გადაღებული
პერგამენტის ქაღალდი ხელს შეუწყობს ფუნთუშების წებოვნებას.
ჟანის მიერ გადაღებული
სიტყვა ნამცხვრების გამოცხობის შესახებ
არაფერია იმაზე უარესი, ვიდრე ფუნთუშები ტაფაზე მიწებება და როცა არასდროს აცხობ ან ხშირად არ აცხობ, მნიშვნელოვანია წარმატების მიღწევა.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ კულინარიული სპრეი, რომელიც ცხიმიანია, შეგიძლიათ კარაქი წაისვით საცხობ ფირფიტაზე ან გამოიყენოთ პერგამენტის ქაღალდი. ზოგჯერ ფუნთუშები მაინც იკვებება, განსაკუთრებით თუ რეცეპტის შესახებ რაღაც გვერდით მიდის. ასე რომ, მე ყოველთვის ვიყენებ პერგამენტის ქაღალდს ჩემი ქუქი-ფაილების დასაფენად და ბევრჯერ შეგიძლიათ მისი ხელახლა გამოყენება. ეს არის საუკეთესო ინვესტიცია. ასე რომ, თუ ფუნთუშები იკვებება, შეგიძლიათ რეალურად ამოიღოთ ისინი ქაღალდიდან.
გამოიყენეთ კვერცხის ამწე ფუნთუშების ქვეშ და გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე.
ჟანის მიერ გადაღებული
უბრალოდ ამოიღეთ ნამცხვრის ნამსხვრევები კვერცხის ამწევიდან.
ჟანის მიერ გადაღებული
დარჩა მხოლოდ ნარჩენები, მაგრამ საცხობი უჯრა სავსეა.
ჟანის მიერ გადაღებული
გამოაცხვეთ საცხობი უჯრა ღუმელში.
ჟანის მიერ გადაღებული
გამომცხვარი შაქრის ნამცხვრები!
ჟანის მიერ გადაღებული
საზ დრო
| მოსამზადებელი დრო | მოხარშვის დრო | მზადაა | მოსავლიანობა |
|---|---|---|---|
10 წთ | 5 წუთი | 15 წთ | 24, იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად ჭრით მათ. |
რა ტემპერატურა?
მე ვაპირებ ქუქიების შეფუთვაზე ინსტრუქციების უგულებელყოფას, რადგან, როგორც ხედავთ, ქუქი-ფაილები ოდნავ გადაჭარბებულია. ასე რომ დააყენეთ თქვენი ღუმელი/ტოსტერი 350˚F-ზე და მოხარშეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ ისინი 4 წუთის შემდეგ, რათა დარწმუნდეთ, რომ ისინი არ გახდებიან ძალიან ყავისფერი ან არ იწვებიან.
გამოიღეთ ისინი ღუმელიდან და გააცივეთ დაახლოებით 5 წუთი, სანამ ამოიღებთ ფუნთუშების ფურცლიდან, რომ მთლიანად გაცივდეს.
მოდით ერთად მოვათავსოთ ვალენტინობის ნამცხვრების თაიგული
ვინაიდან ეს არის დამწყებთათვის გაკვეთილი, ჩვენ ვაპირებთ ფუნთუშების გაყინვას დანით, დავამატოთ ნამცხვრები და ჯადოსნურად მივამსგავსოთ თაიგულს. Მზად ხარ? Მოდი გავაკეთოთ ეს!
ინსტრუქციები ნამცხვრების თაიგულის ერთი შეხედვით დამზადებისთვის
ეს ყველაზე სახალისოა!
- გააკეთეთ მუყაოს ბაზა, რომელზედაც ააწყოთ თქვენი ფუნთუშა თაიგული.
- დაალაგეთ ქუქიები ბაზაზე ისე, როგორც ფიქრობთ, რომ გსურთ.
- ფუნთუშები გავყინოთ და სურვილისამებრ მოვაყაროთ სპრეი.
- დარწმუნდით, რომ ქუქიები არის ისეთი, როგორიც გსურთ.
- თითოეული ნამცხვრის უკანა მხარეს წაუსვით მცირე რაოდენობით ფაფუკი, რომ ძირს მიეკრას.
- გამოიყენეთ წითელი ან თეთრი ფაფუკი, რათა მოაწყოთ მშვილდი, რათა „გააკრათ“ ფუნთუშების ყველა ღეროს გარშემო (სურვილისამებრ).
- გამოიყენეთ მწვანე ფუნთუშა, რათა დახატოთ ღეროები თითოეული ფუნთუშადან მშვილდისკენ და მის ქვემოთ.
- როდესაც ვარსკვლავის წვერი ჯერ კიდევ თეთრ მაყალზეა, გააკეთეთ პატარა ნამცხვრები პატარა თეთრი ყვავილებისთვის.
- თუ გნებავთ, მშვილდს დაუმატეთ რამდენიმე ნამცხვარი.
- აჩუქე შენი ფუნთუშა თაიგული შენს განსაკუთრებულ ვალენტინობას!
მუყაოსგან დავამზადე ნამცხვრის დაფა და წითელი შესაფუთი ქაღალდით და კალათის შესაფუთი ქაღალდით შევახვიე.
ჟანის მიერ გადაღებული
დაგჭირდებათ მყარი მუყაოს ნაჭერი, როგორც მუყაოს ყუთიდან. ის, რაც მე დავჭრა, არის 12 სანტიმეტრი 12 ინჩზე. დოლარის მაღაზიიდან ვიყიდე წითელი შესაფუთი ქაღალდი და რულონი კალათის შესაფუთი.
ვინაიდან ფუნთუშები ცოტა ცხიმიანია, თუ არ დაფარავთ შესაფუთ ქაღალდს გამჭვირვალე გარსაცმით, რომელიც თავიდან აიცილებს ცხიმის ლაქებს თქვენს ლამაზ თაიგულზე, ისინი გამოჩნდება ყოველი ფუნთუშის გარშემო.
სახვევები იჭრება დაახლოებით 14-ზე 14 ინჩზე, ასე რომ, ყველა მხრიდან არის დიუმიანი გადახურვა, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ლენტით მიამაგროთ ისინი უკანა მხარეს.
დაალაგეთ ქუქიები ისე, როგორც გსურთ, გამოიყურებოდეს. გამოიყენეთ მხოლოდ იმ ქუქიების რაოდენობა, რომელსაც ჩუქნით. ერთ ადამიანს შეუძლია გამოიყენოს მხოლოდ ოთხი ქუქი, ან ნახევარი ათეული.
ჟანის მიერ გადაღებული
მზა ყინული
ჟანის მიერ გადაღებული
ბოლო რამდენიმე დღის განმავლობაში ეს ყინული გამოვიყენეთ კიდევ ერთი გაკვეთილისთვის, ამიტომ ვაპირებთ მის გამოყენებას ვალენტინობის თაიგულის დასამზადებლად. ნამცხვრების გაყინვის საუკეთესო გზაა დანის წვერის გამოყენება, რათა აწიოთ ქუქი ფუნთუშების კიდეზე, შემდეგ შეავსოთ შუაში, შექმნათ უფრო მკაფიო კიდე. ეს არ არის სწორი, მაგრამ icing არის გულის ფორმის.
გაყინეთ ნამცხვრები.
ჟანის მიერ გადაღებული
თუ გსურთ, დაამატეთ სპრეი.
ჟანის მიერ გადაღებული
თუ გარეგნულად მოგწონთ, აწიეთ თითოეული ნამცხვარი, წაისვით ცოტაოდენი აისინგი ზურგზე და შეცვალეთ იგი.
ჟანის მიერ გადაღებული
ქუქიების დაფაზე დაწებება
უკანა მხარეს ყინულის პატარა ნაჭერი არის ფუნთუშების დამაგრება, რათა არ სრიალდეს გარშემო და არ ჩამოვარდეს დაფიდან. ვიღაც აპირებს წებოს ჭამას, ასე რომ, შესაძლოა სასიამოვნო გემოც იყოს.
ყველაზე მნიშვნელოვანი ყინულის ნახვა შეგიძლიათ სუპერმარკეტის საცხობ დარბაზში.
ჟანის მიერ გადაღებული
ყინული გამოდის მილებში და ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ ყინულის წვერები, რომლებიც ხრახნიან ტორტის დეკორაციის ბოლოებზე. მე მაქვს რჩევები წლების განმავლობაში, ასე რომ ისინი დიდხანს გრძელდება.
მოზილეთ ყინულის მილი ისე, რომ კარგად იყოს შერეული. მოხსენით სახურავი და ამოიღეთ ბოლო მილისგან. თეთრი მილით გადაახვიეთ ვარსკვლავის ფორმის ბოლო მილზე.
ვარსკვლავის წვერი ასე გამოიყურება.
ჟანის მიერ გადაღებული
დახატეთ მშვილდი, სადაც გსურთ ყვავილის ღეროები დასრულდეს. თუ გნებავთ, დაამატეთ რამდენიმე სპრეი.
ჟანის მიერ გადაღებული
ღეროების და ფოთლების დახატვა. წერის წვერი ასე გამოიყურება.
ჟანის მიერ გადაღებული
ფოთლის წვერი ასე გამოიყურება.
ხატვა ყინულით
საწერი წვერით გაწურეთ მწვანე ტუბსაწინააღმდეგო და ამოიღეთ ღეროები თითოეული გულიდან, რომელიც აგრძელებს მშვილდის მიმართულებით. გაჩერდი და დაიწყე ისე, თითქოს ღერო გრძელდება გულის უკან. დახაზეთ ღეროების ბოლო მშვილდის ქვემოთ.
ამ წვერით, თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაწეროთ დაფაზე ან ქუქი-ფაილები ამ საკითხთან დაკავშირებით პირადი შეტყობინებით.
ფოთლის წვერი ასევე მარტივი გამოსაყენებელია. გადაახვიეთ მწვანე მილზე. წვერის ფართო ნაწილით ჰორიზონტალურად, გაწურეთ მილი და გადაიტანეთ მილი თქვენთვის სასურველი მიმართულებით. ფოთლის წვერის შესაქმნელად, დაატრიალეთ მილი და აწიეთ. ივარჯიშეთ ცვილის ქაღალდის ნაჭერზე ან სუფთა მაგიდაზე.
პატარა თეთრი ყვავილები შესრულებულია ვარსკვლავის წვერით და თეთრი ყინულით. ისინი უბრალოდ საყვარელი პატარა შემავსებელია. შეიძლება დაგჭირდეთ ადგილი რაღაცის დასაწერად, ასე რომ ისინი არჩევითია.
თუმცა, ეს ტექნიკა მოგცემთ თავდაჯერებულობას, რომ მომავალში სხვა სიკეთეები გააკეთოთ.
ზოგიერთი იღბლიანი ადამიანი აპირებს ამის მიღებას!
ჟანის მიერ გადაღებული