სულელური და მხიარული აგვისტოს არდადეგები

დღესასწაულები

ნატალი, დოქტორი. კლინიკურ ფსიქოლოგიაში, არის თავისუფალი მწერალი, რომელიც ყოველთვის ეძებს იმას, რაც დევს პოტენციალის ფარგლებში.

აგვისტოა და ზაფხული იწყება (თუ ჩრდილოეთ ნახევარსფეროში ხართ, ესე იგი). აგვისტო არის ბოლო წუთების ზაფხულის არდადეგების და აუზზე წვეულებებისა და ბავშვების გასართობ პარკში წაყვანის დრო სკოლის ხელახლა დაწყებამდე. ეს არის თვე, რომელსაც ადამიანები ხშირად აღნიშნავენ მიტოვებით, რადგან ბევრი ფიქრობს, რომ ახალი წელი სექტემბერში იწყება.

გააგზავნეთ ზაფხული (ან ზამთარი, თუ ეკვატორის ქვემოთ ცხოვრობთ) მხიარული და გიჟური არდადეგების აღნიშვნის გზით.

ნეკერჩხლის ბურბონის პეკანის ღვეზელი

1 აგვისტო: ხელნაკეთი ღვეზელის დღე

მიეცით მათ ჭამა. . . ღვეზელი. კარგი, ასე რომ ასე არ არის ნათქვამი, მაგრამ დღეს არის ხელნაკეთი ღვეზელის დღე (არ უნდა აგვერიოს Pi Day-თან, რომელიც არის 3/14 ან 3.14, ან National Pie Day, რომელიც მოდის 23 იანვარს).

აღნიშნეთ ხელნაკეთი ღვეზელის დღე ნებისმიერი სახის ღვეზელის მომზადებით, რომელიც მოგწონთ, ტკბილი თუ ქონდარი. დარწმუნდით, რომ მისი ჭამა დღესასწაულის ნაწილია. გააკეთეთ დამატებითი, რომ გაუზიაროთ ოჯახს ან მეგობრებს. არ ინერვიულოთ, თუ ტორტებს ან ფლანსს ღვეზელებს ანიჭებთ უპირატესობას. ისინი ერთ ოჯახში არიან და საკმაოდ ახლოს არიან. გარდა ამისა, დღეს თქვენი ხელნაკეთი ღვეზელის ზეიმია, ასე რომ, შეიმუშავეთ იგი ისე, როგორც გსურთ, ნებისმიერი სურნელოვანი შემოქმედებით, რომელსაც თქვენ აირჩევთ.

თუ დახმარება გჭირდებათ, სცადეთ ტკბილი ან ქონდარი ღვეზელის ერთ-ერთი რეცეპტი, რომელიც მოცემულია ამ სტატიის ბოლოში.

5 აგვისტო: საცვლების ეროვნული დღე

შესაძლოა დედაშენი ყოველთვის გაფრთხილებდა სუფთა საცვლების ჩაცმას, რადგან არასოდეს იცი, როდის შეიძლება ავარიაში მოხვედრილიყავი. ალბათ ბევრი სხვა უკეთესი მიზეზი არსებობს სუფთა საცვლების ტარებისთვის და საცვლების ეროვნული დღე ერთ-ერთი მათგანია. არსებობს ყველა სახის საცვლების ძირითადი, თეთრი, ფუნქციონალური ვერსიებიდან დამთავრებული რთული, მაღალი მოდური ვერსიებით, რომლებსაც ზოგიერთი ადამიანი ატარებს ქალაქში. მადონას ალბათ უნდა მიეწეროს ისეთი საცვლების ტარება, თითქოს ეს ჩვეულებრივი ტანსაცმელი იყოს, მაგრამ დღეს შეგიძლიათ მისი წიგნიდან გვერდი აიღოთ და იგივე გააკეთოთ. მათ, ვინც ნამდვილად გაბედულია, შეუძლია სოციალურ ქსელში გამოაქვეყნოს საკუთარი სურათი საცვლებში შესაბამისი ჰეშთეგით. თუ მორცხვი ხართ, იზეიმეთ სახლში საცვლების ჩაცმით და ისწავლეთ თავი კომფორტულად იგრძნოთ საკუთარ კანში.

თუ არ გაქვთ ისეთი საცვალი, რომელიც ნამდვილად გიყვართ, დღეს არის ის დღე, რომ შეიძინოთ რაიმე სანახაობრივი, მყუდრო ან უბრალოდ კომფორტული. აუცილებლად ისიამოვნეთ ფილმის ყურებით სარისკო ბიზნესი, რომელიც მოიცავს ტომ კრუზის საცვლებში ცეკვის საკულტო სცენას.

საცვლების ეროვნული დღე შესანიშნავი შესაძლებლობაა დააფასოთ თქვენი სხეული და მოიპოვოთ თქვენი სხეულის ტიპის სისწორის გრძნობა. სხეულის ყველა ტიპისა და ფორმის დაფასება ხელს შეუწყობს მრავალი პრობლემის მოგვარებას, რაც შეიძლება გამოიწვიოს სხეულის ცუდი გამოსახულების გამო.

6 აგვისტო: შეფუთვის განსაკუთრებული დღე

რამდენჯერ გამოხვედით მეტი ასპირინის საყიდლად იმ თავის ტკივილისთვის, რომელიც გამოწვეულია თქვენს ხელთ არსებული ტკივილგამაყუჩებლების ფინჯნის გახსნის შეუძლებლობის გამო? თუ ოდესმე გიცდიათ, რომ გაეხსნათ ბავშვისთვის დამცავი წამლის დალუქული ბოთლი, ბატარეების სამმაგი საფარიანი პლასტმასის კონტეინერი ან შეფუთული საკვების ჭურჭელი, რომელიც ყველაზე ბასრი დანითაც კი გაუძლებელია, ეს დღე თქვენთვისაა. დღეს შეგიძლიათ გააპროტესტოთ სასმელები პერფორირებული თავსახურებით, რომლებიც არ იძვრება და გადაზიდვის ყუთები, რომელთა გახსნას ჯერ კიდევ ცდილობთ 25 წუთის შემდეგ და ყველა სახის შეფუთვა, რომლის დროსაც ნივთი კედელს აგდებთ და უხერხულ სიტყვებს ყვირის. შენი ფილტვები.

არსებობს რამდენიმე გზა, რათა აღვნიშნოთ განსაკუთრებით უაზრო შეფუთვის დღე. ყველაზე აშკარა, რა თქმა უნდა, არის უბრალოდ თავიდან აიცილოთ ნებისმიერი ნივთი, რომელიც ნაკლებად სავარაუდოა, რომ დაემორჩილოს მის გახსნის თქვენს მცდელობებს. თუ თქვენ ვერც კი განსაზღვრავთ, თუ როგორ უნდა გახსნათ ის, რასაც მაღაზიაში ხედავთ, დააბრუნეთ თაროზე და აიღეთ კონკურენტის მიერ დამზადებული. გადაყარეთ ყველაფერი, რაც ეტიკეტით არის შეფერხებისადმი მდგრადი. დააბრუნეთ ყველაფერი, რაც შეიძლება შეუკვეთოთ, რომელიც მოთავსებულია ყუთში, რომელიც აშკარად ათჯერ აღემატება რეალურ ობიექტს. ყველაფერი, რისი გახსნაც შეუძლებელია ერთი ცდით, ასევე შეიძლება ჩაითვალოს, რომ დღეს არის ნონ გრატად.

დღეს მისასალმებელია ყველაფერი, რასაც არ აქვს შეფუთვა, როგორიცაა ახალი ხილი და ბოსტნეული. გსურდათ რაიმე ახალი ელექტრონული გაჯეტის ან საყოფაცხოვრებო ნივთის ყიდვა? შეიძინეთ იატაკის ნიმუში, რომელიც არა მხოლოდ უფასოა, არამედ ჩვეულებრივ ფასდაკლებით. მოძებნეთ იაფი მაღაზიის ბრენდები, რომლებიც ხშირად ზოგავენ ფულს ზედმეტი შეფუთვის უგულებელყოფით.

თუ ეს სტრატეგიები არ გაგრძნობინებთ თავს უკეთესად და თქვენ უნდა ააფეთქოთ ორთქლი, გაუგზავნეთ შეტყობინება იმ მწარმოებლებს, რაც თქვენ იყიდეთ, რომელიც განსაკუთრებით უხერხულად იყო შეფუთული. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ჩადეთ იგი სულ მცირე შვიდ ყუთში, თითოეული დალუქული პერმაგლუით და ჩასმული პლასტმასის სამ ფენაში, რომელიც მთლიანად დაფარულია ყველაზე ძლიერი შესაფუთი ლენტით, რაც შეგიძლიათ.

8 აგვისტო არის ეროვნული გამოპარვის ყაბაყი მეზობლის ვერანდაზე!

მაიკ მოცარტი Funny YouTube-დან, აშშ, CC BY 2.0, Wikimedia Commons-ით

8 აგვისტო: ეროვნული შემოპარვა ყაბაყი მეზობლის ვერანდაზე

ვისაც ჰქონდა ბაღი და გაიზარდა ყაბაყი, რომელსაც ასევე უწოდებენ გოგრას, იცის, რომ ზაფხულის ბოლოს ამ თვეში გოგრა გიჟივით იზრდება. მიაღწევს დიდებულ ზომას არ არის მოსავალი. უჩვეულო არ არის ვაზზე დარჩენილი ყაბაყის სიგრძე სამ ფუტს აღემატებოდეს. ისინი, როგორც წესი, მოსავალს იღებენ მოუმწიფებელ ეტაპზე, როდესაც ისინი დაახლოებით 6-10 ინჩია, ამიტომ ზრდის ტემპი, რომელიც ხშირად ხდება აგვისტოში, ნიშნავს, რომ მებოსტნეებსაც კი, რომლებსაც მხოლოდ ორი მცენარე აქვთ, შეუძლიათ ყოველდღიურად რამდენიმე გოგრის კრეფა. აშკარა პრობლემა ის არის, რომ ჭამის, გაყინვის, დაკრეფის და მოკრეფილი გოგრის ჩუქების შემდეგ რას აკეთებთ იმით, რაც დაგვრჩა?

მშობლიური პენსილვანიელი გამოვიდა პასუხით, რომელიც გადაიქცა დღესასწაულად, რომელიც აღინიშნება 8 აგვისტოს და დასახელდა, როგორც ეროვნული ყაბაყის გამოპარვა შენი მეზობლის ვერანდის დღეს. თუ ყაბაყის პურით, კიშით და ნამცხვარი გივლიათ და თქვენი მეგობრები და ნათესავები შუქს ჩაქრიან და იმალებიან, როცა ხედავენ, რომ ახლად მოკრეფილი გოგრის ტომრით მიდიხართ სასეირნოდ, ეს არის დღე, რომ რამე გააკეთოთ. ამ დღესასწაულის აღსანიშნავად საკმარისია დაელოდოთ გვიან ღამეს, როცა ყველას უნდა ეძინოს და მშვიდად მიაღწიოთ მეზობლის კარს, შემდეგ კი მათ გარეთ ბევრი ყაბაყი დაუტოვოთ. რა თქმა უნდა, თუ შენი მეზობელი ასევე მებაღეა, შეიძლება აღმოაჩინო, რომ მათ კეთილგანწყობა დაგიბრუნეს და შენ არ ხარ უკეთესი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ წინასწარ დაგეგმოთ, რომ გაათავისუფლოთ გოგრის უზარმაზარი გროვისგან, რომელსაც აგროვებთ წელიწადის ამ დროს. დარეკეთ ადგილობრივ სუპ-სამზარეულოებში ან საკვების საკუჭნაოებში, რათა ნახოთ, არის თუ არა ეს შესაძლო საშუალებები თქვენი ზედმეტი კურჟასთვის. ერთი ან ორი მცენარის ერთი დღის მოსავალი ადვილად გამოკვება ათეულობით ადამიანს. თუ თქვენ გაქვთ განსაკუთრებით დიდი ბამპერის მოსავალი, შეგიძლიათ იპოვოთ რეგიონის ფერმერების ბაზრები, სადაც შეგიძლიათ გაყიდოთ თქვენი ზედმეტი გოგრა და მიიღოთ მოგება. ზოგჯერ შეგიძლიათ გაერთიანდეთ სხვა მებოსტნეებთან, რომლებსაც შესაძლოა ჰქონდეთ სხვა ხილი ან ბოსტნეული გასაყიდად და გადაანაწილოთ საფასური მაგიდისთვის. ეს შეამცირებს ღირებულებას და გაზრდის თქვენს მოგებას გასაყიდი პროდუქციის უფრო მრავალფეროვნებით.

რამდენიმე სახალისო ფაქტი ყაბაყის შესახებ:

• ყველა ყაბაყი ერთნაირად მწვანე არ არის. მაგალითად, Gourmet Gold და Clairmore Yellow არის ნათელი ოქრო, Romanesco არის კრემისფერი ნათელი მწვანე ზოლებით, Zephyr არის ორ ტონიანი, ფერადი მწვანე ქვედა და ყვითელი ზემოდან, Caserta ან Heirloom არის ღია მომწვანო ნაცრისფერი, ხოლო Magda არის მწვანე. ისე ფერმკრთალი, რომ თეთრი ჩანს.
• ყაბაყი მრავლობითია. ერთს ყაბაყი ჰქვია.
• ყველა ყაბაყი არ არის გრძელი და ცილინდრული ფორმის. მაგალითად, „Ronde de Nice“-ს აქვს პატარა გლობუსის ფორმა, Golden Egg Squash-ს წაგრძელებული კვერცხის ფორმა აქვს და Pattypan Squash ჰგავს გაბრტყელებულ მფრინავ თეფშს, გვერდებით დაკეცილი.
• ყაბაყის მცენარეები აწარმოებენ ყვითელ ყვავილებს, რომლებიც საკვებია. პატარები შეიძლება გამოვიყენოთ სალათებში უნიკალური გემოს უზრუნველსაყოფად და ფერის დასამატებლად. გაუხსნელი ყვავილები შეიძლება შეივსოთ სხვადასხვა ბოსტნეულით, ხილით და ყველით, რათა შექმნათ მშვენიერი მადა. სცადეთ შეავსოთ მათ ბრის ყველის პიურე, გაფცქველი ფინიკი და ნიგოზი ან ფეტა ყველი, გახეხილი კიტრი და ახალი, დაფქული პიტნის ფოთლები.
• ყაბაყი მდიდარია მთელი რიგი საკვები ნივთიერებებით. ეს გოგრა სავსეა A ვიტამინით, თიამინით, ნიაცინით, ფოსფორით და სპილენძით და დიეტური ბოჭკოების, ვიტამინი C, ვიტამინი K, რიბოფლავინი, ვიტამინი B6, ფოლიუმის მჟავა, მაგნიუმი, კალიუმი და მანგანუმი ძალიან კარგი წყაროა. მათ აქვთ მეტი კალიუმი, ვიდრე ბანანი და არის დიეტური ბოჭკოების და ცილების შესანიშნავი წყარო.
• ყაბაყს ჯანმრთელობისთვის ბევრი სარგებელი აქვს. ისინი კარგია გულის ჯანმრთელობისთვის, ხელს უწყობენ წონის დაკლებას, ქოლესტერინის შემცირებას, ხელს უწყობენ თვალის ჯანმრთელობის შენარჩუნებას, ამცირებენ დიაბეტის და ასთმის განვითარების ალბათობას, ინარჩუნებენ იმუნურ სისტემას, ეხმარება რესპირატორულ პრობლემებთან ბრძოლაში, შეუძლიათ იმოქმედონ როგორც ანთების საწინააღმდეგო. ნერვული სისტემის ფუნქციონირების გაუმჯობესება, კბილების და ძვლების გაძლიერება და კანის გარეგნობის გაუმჯობესება.
• ყველაზე დიდი ყაბაყი, რომელიც ოდესმე გაიზარდა, თითქმის 70 ინჩის სიგრძისა და 65 ფუნტს იწონიდა. ის გაიზარდა ბერნარდ ლავერი პლიმუტ დევონიდან, დიდი ბრიტანეთი.

11 აგვისტო: ეროვნული საპრეზიდენტო ხუმრობის დღე

ამერიკის ერთ-ერთი შესანიშნავი წარსული დრო არის პრეზიდენტის დაცინვა. დღეს ოვალურ კაბინეტში ნაპოვნი იუმორის ამოცნობის დღეა. დარწმუნდით, რომ გაითვალისწინეთ და დააფასეთ პრეზიდენტის მიერ დაშვებული ძირითადი გაფები და ისტერიული შეცდომები. დაფიქრდით ყველა პრეზიდენტზე და გაიხსენეთ თქვენი მოგონებები მათ შესახებ. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი საპრეზიდენტო კანდიდატი. თუ ამჟამინდელი პრეზიდენტი ააქტიურებს თქვენს მხიარულ ძვალს, მიხედეთ მას.

საპრეზიდენტო ხუმრობის ეროვნული დღე 1984 წელს დაიწყო. რადიომაუწყებლობის ხმის შემოწმების დროს, პრეზიდენტმა რონალდ რეიგანმა იხუმრა: ჩემო თანამემამულენო ამერიკელებო, მოხარული ვარ გითხრათ დღეს, რომ ხელი მოვაწერე კანონმდებლობას, რომელიც სამუდამოდ აკრძალავს რუსეთს. ხუთ წუთში ვიწყებთ დაბომბვას. მიუხედავად იმისა, რომ ქსელები შეთანხმდნენ, რომ ხმოვანი შემოწმების დროს გაკეთებული ნებისმიერი კომენტარი ჩაწერილი იყო, ის საზოგადოებაში გაჟონა და CBS-მა ჩანაწერი გადასცა. კრიტიკოსები თავს დაესხნენ პრეზიდენტს არაპროფესიონალიზმის გამო.

18 აგვისტო: ცუდი პოეზიის დღე

ცუდი პოეზიის დღე გიბიძგებთ, სცადოთ პოეზიის წერა, მაშინაც კი, თუ არ გჯერათ, რომ ეს შეგიძლიათ. ბევრ ჩვენგანს აშინებს პოეზიის წერის აზრი, რადგან არ გვგონია, რომ ვიცით როგორ. მიუხედავად ამისა, ჩვენ ყველას გვაქვს ბუნებრივი უნარი, ჩავდოთ აზრები და გრძნობები არაფორმალურ ლექსში, ფურცელზე კალმის გადასატანად და საკუთარ თავს საშინელი პოეზიის დაწერის ნებას. არ განსაჯოთ რას წერთ, უბრალოდ ისიამოვნეთ. არ იფიქროთ ძალიან მძიმედ, უბრალოდ მიჰყევით იმას, რაც თავში მოგადგებათ. თუ დღეს თავს განსაკუთრებით ცუდად გრძნობთ, შეგიძლიათ წაიკითხოთ თქვენი საშინელი პოეზია მეგობრებთან, ოჯახის წევრებთან და კოლეგებთან. მეტი თუ არაფერი, მომავალში კარგი პოეზიის უფრო მეტად დაფასებაში დაეხმარებათ.

უყურეთ ცუდი პოეზიის კონკურსის ქვემოთ მოცემულ ვიდეოს რამდენიმე საოცრად საშინელი ლექსისთვის, რომელიც დაგეხმარებათ საკუთარი თავის წახალისებაში.

24 აგვისტო: პლუტონის დაქვეითების დღე

ბევრ ჩვენგანს ახსოვს, როდესაც ჩვენს მზის სისტემაში ცხრა პლანეტა იყო, ესენი იყვნენ მერკური, ვენერა, დედამიწა, მარსი, იუპიტერი, სატურნი, ურანი, ნეპტუნი და პლუტონი. მაგრამ შემდეგ 2005 წელს აღმოაჩინეს პლუტონის მსგავსი ყინულოვანი ობიექტი მისი ორბიტის მიღმა, რომელსაც ეწოდა ერისი.

იყო დებატები იმის თაობაზე, რომ ერისი უნდა ჩაითვალოს მე-10 პლანეტად და ჩაითვალოს თუ არა პლუტონის ორი თანამგზავრი მე-11 და მე-12 პლანეტებად. თუმცა, დადგინდა, რომ სამი პლანეტის დამატება ზედმეტად შრომატევადი იქნებოდა და რომ საუკეთესო იდეა იქნებოდა პლუტონის ჩამორთმევა.

შეიქმნა პლანეტების ახალი კრიტერიუმები, რომლებიც მოიცავდა იმას, რომ პლანეტა უნდა ყოფილიყო ერთადერთი ძირითადი სხეული მის ორბიტაზე. იმის გამო, რომ პლუტონის ორბიტაზე მრავალი სხვა ობიექტი იყო, დადგინდა, რომ პლუტონი აღარ იყო პლანეტა და ის ჯუჯა პლანეტად იქნა დაყვანილი, რის გამოც მზის სისტემაში მხოლოდ რვა პლანეტა დაგვრჩა.

პლუტონის დაქვეითების დღე არის დიდი შანსი, რომ გავიგოთ კოსმოსისა და ჩვენი მზის სისტემის შესახებ თავად პლუტონთან ერთად. წადით ახლომდებარე პლანეტარიუმში და მიიღეთ გამოფენა ან შოუ. როგორც კი მზე ჩავა, გამოდით ტელესკოპიდან, გადაფარეთ საბანი ბალახზე და ვარსკვლავების მზერა. აღმოაჩინეთ სხვადასხვა სხეულები კოსმოსში ჩვენი საკუთარი პლანეტის მახლობლად.

27 აგვისტო: მხოლოდ იმიტომ, რომ დღე

ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი დღესასწაული, მხოლოდ იმიტომ, რომ დღე არის ის, როდესაც თქვენ უნდა აღნიშნოთ ნებისმიერი გზა, რომელსაც აირჩევთ - მხოლოდ იმიტომ. ჩვენ ყველას გვაქვს დატვირთული, ზოგჯერ სტრესული ცხოვრება, სავსე ვალდებულებებითა და პასუხისმგებლობებით. დღეს თქვენ გაქვთ შესაძლებლობა გააკეთოთ რაიმე რითმისა და მიზეზის გარეშე.

ყოველთვის გინდოდათ ავტოფარეხის კარის გასაღება? იყიდე... მხოლოდ იმიტომ. შესაძლოა, დასვენების დღე გსურს იმ ახალი რომანის წასაკითხად, რომლისთვისაც დრო არ გქონდა. გააკეთე ეს... მხოლოდ იმიტომ. შესაძლოა გსურს იყიდო ვარდი ხანდაზმული ქალისთვის, რომელიც მარტო სადილობს, მხოლოდ მის გასაღიმებლად. წადი და გაალამაზე მისი დღე... მხოლოდ იმიტომ. იმღერეთ ხმამაღლა ფანჯრებით დაბლა, მოიქეცით ქუჩის მიმივით, გააკეთეთ ურიკები წინა ეზოში. დღეს შენი დღეა და ამ ყველაფრის გაკეთება შეგიძლია... მხოლოდ იმიტომ.

მარტივი ბოსტნეულის ღვეზელი

რამდენიმე ღვეზელის რეცეპტი შთაგონებისთვის

ტკბილი ღვეზელები

No-Bake გაყინული არაქისის კარაქის ამარეტო ღვეზელი

ინგრედიენტები:

• 4 უნცია ნაღების ყველი, დარბილებული
• 1/3 ჭიქა არაქისის კარაქი
• 1/4 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
• 2 ჩაის კოვზი საკონდიტრო შაქარი
• 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
• 2 ჩაის კოვზი ამარეტოს ექსტრაქტი
• 1 პაკეტი (8 უნცია) გაყინული ათქვეფილი ზემოდან, გალღობილი
• 1 შოკოლადის ნატეხი (8 ინჩი)
• შოკოლადის სიროფი

ინსტრუქციები:

1. დიდ თასში ათქვიფეთ კრემის ყველი, არაქისის კარაქი, გრანულირებული შაქარი, საკონდიტრო შაქარი, ამარეტო და ვანილი ერთგვაროვან მასამდე.
2. მოასხით ათქვეფილი ზემოდან ფრთხილად, სანამ არ გაერთიანდება.
3. კოვზი ღვეზელი შევსება ქერქში. მოასხით შოკოლადის სიროფი.
4. დააფარეთ და გაყინეთ 4 საათით ან გამაგრებამდე.
5. მირთმევამდე 30 წუთით ადრე გამოიღეთ საყინულედან.

მარტივი ნეკერჩხლის პეკანის ბურბონის ღვეზელი

ინგრედიენტები

• 1 ჭიქა მსუბუქი სიმინდის სიროფი
• 3/4 ჭიქა ღია ყავისფერი შაქარი
• ½ ჩაის კოვზი დარიჩინი
• 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
• 1 ჩაის კოვზი ნეკერჩხლის ექსტრაქტი (ან ორი სუფრის კოვზი ნამდვილი ნეკერჩხლის სიროფი)
• 4 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი, გამდნარი
• 3 დიდი კვერცხი
• 2 სუფრის კოვზი ბურბონი
• 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
• 2 ჭიქა პეკანის ნახევარი
• 1/2 ჭიქა კარაქის ჩიფსები
• 9-დიუმიანი მომზადებული ღვეზელის ქერქი, გამოუწველი

ინსტრუქციები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 350°F-მდე. ათქვიფეთ სიმინდის სიროფი, ყავისფერი შაქარი, კარაქი, კვერცხი, დარიჩინი, ვანილის ექსტრაქტი, ნეკერჩხლის ექსტრაქტი (ან სიროფი), ბურბონი და მარილი.
2. შეურიეთ პეკანს და კარაქის ჩიფსებს.
3. ჩაასხით ნარევი ღვეზელის ქერქში და გამოაცხვეთ სანამ ცენტრი არ გამაგრდება, მაგრამ არა მყარი, დაახლოებით 40-დან 50 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანამდე გავაციოთ. ეს ღვეზელი მშვენივრად მიირთვით თბილი, ზემოდან ვანილის ნაყინის კოვზით.

ქონდარი ღვეზელები

ტუნას ქოთნის ღვეზელი

ინგრედიენტები

• 1 დიდი ქილა ტუნა (12 უნცია) ღია ან თეთრი, გამოწურული
• 1 ქილა სოკოს წვნიანი კრემი
• ½ ჭიქა რძე
• 1 საშუალო ზომის ხახვი, დაჭრილი (შეგიძლიათ ასევე გამოიყენოთ ½ ჭიქა გაყინული, დაჭრილი ხახვი, გალღილი)
• 12 უნცია გაყინული შერეული ბოსტნეული, გაყინული
• 1 ჭიქა დაჭრილი სოკო
• 2 კბილი დაფქული ნიორი (ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ 1 ჩაის კოვზი ახალი მაღაზიაში დაფქული ნიორი ქილაში)
• 1 ჭიქა დაჭრილი მოხარშული კარტოფილი (შეგიძლიათ ასევე გამოიყენოთ გაყინული დაჭრილი კარტოფილი)
• მარილი და პილპილი გემოვნებით
• 1 ქილა (7 ½ უნცია) გაყინული ორცხობილა, მეოთხედი

ინსტრუქციები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 375°F-მდე.
2. წვნიანი და რძე გააცხელეთ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გლუვდება.
3. შეურიეთ ბოსტნეული, სოკო, ხახვი, ტუნა, კარტოფილი, ნიორი, მარილი და პილპილი.
4. განაგრძეთ ხარშვა, სანამ ნარევი არ ადუღდება.
5. გადაიტანეთ 1 ½ ან 2 ლიტრიანი შუშის ქვაბში და მოაყარეთ ორცხობილა.
6. გამოაცხვეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში ან სანამ ორცხობილა არ გახდება ოქროსფერი.

ქათმის გუმბო ქოთნის ღვეზელი

ინგრედიენტები:

• 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
• 1 დიდი ხახვი, დაჭრილი (ან 1 ½ ჭიქა გაყინული, დაჭრილი ხახვი, გალღობილი)
• 1 კბილი ნიორი, დაფქული (ან ½ ჩაის კოვზი მაღაზიაში ნაყიდი დაფქული ნიორი ქილიდან)
• 1 (1 ფუნტი) პაკეტი დაჭრილი სტაფილო
• 1 ცალი ნიახურის ღერი, დაჭრილი
• მარილი და პილპილი გემოვნებით
• 1 ½ სუფრის კოვზი კაჟუნის ან კრეოლური სუნელი
• 1 (14 1/2 უნცია) ქილა ჩაშუშული პომიდორი
• 1 ფუნტი ძვლების გარეშე ქათმის მკერდი, დაჭრილი ნაკბენის ზომის ნაჭრებად
• ½ ჭიქა ქათმის ბულიონი
• 1 ჩაის კოვზი ფქვილი, სიმინდის სახამებელი ან სხვა გასქელება
• 1 მზა ღვეზელის ქერქი

ინსტრუქციები:

• გააცხელეთ ღუმელი 400°F-მდე.
• გააცხელეთ ზეთი ღუმელგამძლე 10 დიუმიან ტაფაში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე.
• დაუმატეთ ხახვი, სტაფილო, ნიახური, ნიორი და ცოტა მარილი და პილპილი. მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
• შეურიეთ კაჟუნის ან კრეოლური სუნელი და მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში.
• ჩაშუშული პომიდორი აურიეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე. ხარშეთ, დროდადრო ურიეთ, სანამ წვენის მცირე რაოდენობა არ დარჩება, დაახლოებით 4-5 წუთი.
• დაუმატეთ ქათამი, ქათმის ბულიონი და ფქვილი ან სიმინდის სახამებელი, აურიეთ, სანამ არ გაერთიანდება.
• მოხარშეთ მანამ, სანამ ქათამი არ დაკარგავს ვარდისფერ ფერს, დაახლოებით 3 წუთი.
• გაშალეთ ქერქი და მოათავსეთ ქათმის ბოსტნეულის ნარევს ტაფაში; ცომში დავჭრათ 3 ჭრილი.
• ტაფა გადაიტანეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ ქერქი ოქროსფერი არ გახდება, დაახლოებით 25–30 წუთი.

ბოსტნეულის ღვეზელი

ინგრედიენტები

• 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი
• 1 დიდი კარტოფილი, კუბიკებად დაჭრილი (ან 1 1/2 ჭიქა გაყინული კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი)
• 1⁄2 თავი ბროკოლი, დაჭრილი პატარა ყვავილედებად
• ¼ თავი ყვავილოვანი კომბოსტო დაჭრილი პატარა ყვავილედებად
• 1 დიდი ყვითელი ხახვი, დაჭრილი (ან 1 ჭიქა გაყინული, დაჭრილი ხახვი, გალღობილი)
• 2 კბილი ნიორი, დაფქული (ან 2 ჩაის კოვზი მაღაზიაში ნაყიდი დაფქული ნიორი ქილებიდან)
• 1 მუყაოს სოკო, დაჭრილი, ან 1 დიდი ქილა დაჭრილი სოკო, გადაწურული
• 1 წითელი ბულგარული წიწაკა, კუბებად დაჭრილი
• 1 ½ ჭიქა გაყინული ბარდა და სტაფილო, გალღობილი
• 3 სუფრის კოვზი კარაქი ან მარგარინი
• 2 სუფრის კოვზი ფქვილი
• 1 1⁄2 ჭიქა რძე, ნახევარი და ნახევარი, ან ნაღები
• 1 ჩაის კოვზი Worcestershire სოუსი
• 1 ჭიქა გახეხილი შვეიცარული ყველი
• 2 კვერცხის გული
• მარილი და პილპილი გემოვნებით
• 1 ფურცელი ფენოვანი ცომი
• 1 კვერცხი, ათქვეფილი

ინსტრუქციები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 415˚F-ზე.
2. კარტოფილი, სტაფილო, ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი მიკროტალღურ ტალღებში 1-2 წუთის განმავლობაში ადუღდება.
3. გააცხელეთ მცენარეული ზეთი 10 დიუმიან ღუმელში შესაფერის ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე. დაუმატეთ ხახვი და ბულგარული წიწაკა და მოშუშეთ სანამ არ დარბილდება. მოათავსეთ თასში მიკროტალღოვანი ბოსტნეულით. დაუმატეთ გაფცქვნილი ბარდა.
4. ტაფაში გააცხელეთ კარაქი ან მარგარინი საშუალო ცეცხლზე, სანამ არ გადნება, აურიეთ ფქვილი, სანამ არ შეიწოვება, რომ მიიღოთ რუხი.
5. ნელ-ნელა დაუმატეთ რძე, მუდმივად ურიეთ. მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაუწიეთ ცეცხლს და ხარშეთ სქელამდე.
6. დაამატეთ ყველი, კვერცხის გული, ნიორი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. გადმოდგით ცეცხლიდან.
7. ჩაასხით ბოსტნეული სოუსში და აურიეთ სოკო.
8. აიღეთ ფენოვანი საკონდიტრო ნაწარმის ერთ-ერთი ფურცელი, რომელიც გალღვა და მოათავსეთ ტაფაზე. ზედმეტი ცომი დავჭრათ კიდეებიდან ისე, რომ გადაფაროს დაახლოებით ნახევარი სანტიმეტრით. ცომის თავზე რამდენიმე ნაპრალი დავჭრათ ორთქლის გამოსასხმად.
9. ცომის ზემოდან წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი და სურვილისამებრ დამატებით გამდნარი კარაქი ან მარგარინი.
10. გამოაცხვეთ დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში ან სანამ ცომი მბზინავი და ოქროსფერი არ გახდება.