როგორ მოვამზადოთ ჯადოქრის ქუდის ტორტი ჰელოუინისთვის

დღესასწაულები

ანა ბევრ ქუდს ატარებს: მწერალი, დედა, ხელოსანი. წლების განმავლობაში მან აღმოაჩინა რა მუშაობს და რა არა მისთვის და მისი ოჯახისთვის.

ვაღიარებ. . . Მე მოვიტყუე! სწორად გამიგეთ. Მე მოვიტყუე. მე გამოვიყენე ყუთიანი ნამცხვრის მიქსი. უკაცრავად, თუ ფანტასტიური ნამცხვრის რეცეპტს ეძებდით, არასწორ ადგილას მოხვედით. თუმცა, მე მოგცეთ გზამკვლევი ჯადოქრის ქუდის ტორტის შესაქმნელად, რომელიც მე გავაკეთე.

მთხოვეს ამის გაკეთება დისშვილის დაბადების დღეზე. მსგავსი რამ აქამდე არასდროს გამიკეთებია, მაგრამ ეს სახალისო გამოწვევად მიმაჩნია. ეს არ აღმოჩნდა სრულყოფილი, მაგრამ საკმაოდ კარგი აღმოჩნდა. გზაში რამდენიმე რამ ვისწავლე და ეს სტატია ასევე განიხილავს ამ სწავლის გამოცდილებას.

ვიტყვი, რომ არ ვარ გამოცდილი ტორტის დეკორატორი და არც თონეში მიმუშავია. მე არ მაქვს რაიმე განსაკუთრებული უნარ-ჩვევები, რაც აქ გამოვიყენე, გარდა იმ მცირერიცხოვანი ნივთებისა, რაც დედაჩემმა მასწავლა წლების განმავლობაში და იმ ცოტა რამ, რაც ვისწავლე YouTube-ის ვიდეოების ყურებისას.

ჯადოქრის ქუდის ტორტის აწყობა 7 ნაბიჯში

  1. ტორტის ცხობა
  2. ტორტის ერთად დადება
  3. Cake Pointy-ის დამზადება
  4. ტორტის გაყინვა
  5. Marshmallow Fondant-ის დამზადება
  6. ტორტის გაფორმება
მიუხედავად იმისა, რომ სრულყოფილი არ არის, ვფიქრობ, რომ ეს ჯადოქრის ქუდის ნამცხვარი საკმაოდ კარგია ჩემი პირველი მცდელობისთვის.

მიუხედავად იმისა, რომ სრულყოფილი არ არის, ვფიქრობ, რომ ეს ჯადოქრის ქუდის ნამცხვარი საკმაოდ კარგია ჩემი პირველი მცდელობისთვის.

ფოტო AMB-ის მიერ

1. ტორტის გამოცხობა

ეს ნაწილი საკმარისად მარტივია, იმის გათვალისწინებით, რომ მე ვაღიარე, რომ მოვატყუე და გამოვიყენე ტორტის ნაზავი ყუთში. მე დავამატე წითელი და ყვითელი საკვების საღებავები, რომ ნამცხვარი ფორთოხლისფერი გამხდარიყო ჯადოქრის ქუდის ტორტთან ერთად. მე გამოვიყენე თითქმის ორი ყუთიანი ნამცხვრის მიქსი ჯადოქრების ქუდის ტორტისთვის.

მე გამოვაცხვე ორი დიდი (10') ნამცხვარი, ორი პატარა (6 1/2') ნამცხვარი და მინი კექსი. ალბათ შემეძლო მინი კექსის გარეშე გამეკეთებინა, მაგრამ უნდა გამომეყენებინა ტაფები, რომლებიც ხელთ მქონდა. ძირითადი იდეა არის ნამცხვრების დამზადება, რომლებიც თანდათან უფრო პატარაა, მაშინაც კი, თუ ეს ნიშნავს, რომ თქვენ უნდა გაჭრათ ისინი, რომ მიიღოთ სწორი ზომა. რამდენიმე სხვადასხვა ზომის ნამცხვრის ტაფის გამოყენება ბევრად უკეთესი იქნებოდა და ვურჩევ ყველას, ვისაც სურს ეს სცადო. მაგრამ, მე ვმუშაობ იმით, რაც მაქვს და გავაკეთე.

ცომი ფორთოხლისფრად შევიფერე, რომ შეესაბამებოდეს ტორტის ექსტერიერისთვის დაგეგმილ ფერს.

ცომი ფორთოხლისფრად შევიფერე, რომ შეესაბამებოდეს ტორტის ექსტერიერისთვის დაგეგმილ ფერს.

ფოტო AMB-ის მიერ

2. ტორტის ერთად დადება

დაიწყეთ ყველაზე დიდი წრით. მოათავსეთ ნამცხვრის თეფშზე და ზემოდან წაუსვით ცომის თხელი ფენა. ზემოდან მოათავსეთ შემდეგი ფენა და ოდნავ მორთეთ ისე, რომ უფრო პატარა იყოს, ვიდრე ქვევით. მე ამისთვის გამოვიყენე პურის დანა, მაგრამ კიდევ ერთი ხრიკი, რომელიც შეგიძლიათ სცადოთ, არის ძაფი ან კბილის ძაფი, რომელიც ხელებს შორის გაქვთ გამართული და გამოიყენეთ იგი როგორც დანა ნამცხვრის გასაჭრელად. ზედა ნაწილები ოდნავ ვიწრო გავაკეთე, ვიდრე თითოეული ფენის ქვედა ნაწილი, რათა დამეხმარა უფრო დახრილი ნამცხვრის გაკეთებაში.

ასე გააგრძელეთ ნამცხვრის შემდეგი რამდენიმე ფენა, გახსოვდეთ ფენებს შორის გაყინვა. აუცილებლად მოათავსეთ ნამცხვრის დუელები შევიდა ნამცხვარი ისე, რომ ეს ხელს შეუწყობს ტორტის შენარჩუნებას. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ნამცხვრის ზედა ნაწილი შეიძლება ჩამოცურდეს, ან თუნდაც დაიშალოს.

ეს არის დაწყობილი ფენების დასაწყისი, რომელიც მე გამოვიყენე ტორტის ასაწყობად.

ეს არის დაწყობილი ფენების დასაწყისი, რომელიც მე გამოვიყენე ტორტის ასაშენებლად.

ფოტო AMB-ის მიერ

3. Cake Pointy-ის დამზადება

მეც მაინტერესებდა ეს. შთაგონებისთვის YouTube-ს მივმართე. ამ დღეებში YouTube-ზე შეგიძლიათ იპოვოთ გაკვეთილი თითქმის ყველაფრისთვის. მე დავამატე ვიდეო მარჯვნივ, რომელიც ახსნის ამას.

მე ვაგრძელებდი ფენების დაწყობას, რაც მივდიოდი პატარავ. არ ვიცი, შეგიძლიათ თუ არა ნახატიდან გარკვევა, მაგრამ ზედა ორი 'ფენა' მხოლოდ ტორტის ნატეხებია, რომლებიც ქვედა ფენებიდან დავჭრი, ერთად დაკეცილი ყინვაგამძლე. როგორც ვთქვი, მე არ ვარ პროფესიონალი მცხობელი და პირველად ვცდილობდი მსგავს რამეს.

ქუდის წვეტიანი ნაწილი მიიღწევა ვაფლის ნაყინის კონუსით. დიახ, ეს არის ის, რაც მე ვთქვი. ნამცხვრის მეტი ნამსხვრევებით ჩავყარე და შიგნიდან ტორტი ჩავდე. შემდეგ ფენა ქვემოდან გავყინე და კონუსი ჩავუშვი ნამცხვრით, ისე რომ ზემოდან დაჯდა, როგორც ეს ნაჩვენებია ქვემოთ მოცემულ სურათზე.

ქუდის მწვერვალისთვის ნაყინის კონუსი გამოვიყენე.

ქუდის მწვერვალისთვის ნაყინის კონუსი გამოვიყენე.

ფოტო AMB-ის მიერ

4. ტორტის გაყინვა

შემდეგ ნამცხვარს დავამატე თხელი ფენა ყინვაგამძლე. ეს ხელს შეუწყობს ფონდანტის ნამცხვარს ოდნავ უკეთესად დამაგრებას. ის ასევე კარგი გემოთია, ამიტომ მომგებიანია. ეს ნაბიჯი საკმაოდ მარტივია და მე უბრალოდ გამოვიყენე მაღაზიაში ნაყიდი ყინვაგამძლე და ყინვაგამძლე სპატული. ა ყინვაგამძლე სპატული არის დახრილი, რათა გაადვილდეს ნამცხვრის გავრცელება, მაგრამ ნებისმიერი სპატული იმუშავებს.

ეს არის ჩემი ნამცხვარი ყინვის თხელი ფენის შემდეგ. ვაფლის კონუსი, რომელიც წვერის ფუნქციას ასრულებს, ჯერ არ არის დაფარული.

ეს არის ჩემი ნამცხვარი ყინვის თხელი ფენის შემდეგ. ვაფლის კონუსი, რომელიც წვერის ფუნქციას ასრულებს, ჯერ არ არის დაფარული.

ფოტო AMB-ის მიერ

5. Marshmallow Fondant-ის დამზადება

პინტერესტზე ვიპოვე მარშმელოუს ფონდანტის რეცეპტი. Ეს არის მარშმლოუს ფონდანტის რეცეპტი ვიყენებ და ვფიცავ.

მე ვიტყვი, რომ ის წებოვანია, ბინძურია და სწორ კონსისტენციამდე მიყვანას გარკვეული დრო სჭირდება, მაგრამ ღირს. მაღაზიაში ნაყიდი ფონდანტი არ არის ძალიან კარგი გემო. ამ ნივთს გემრიელი გემო აქვს. საუკეთესო, რასაც შემიძლია შევადარო, არის ნარინჯისფერი მარშმლოუს ცირკის არაქისის ნივთები.

მას შემდეგ რაც გავაკეთე ფონდანტი, შემოვახვიე და კიდევ ერთი ხელის (ამ შემთხვევაში, ჩემი ქმრის) დახმარებით, ტორტს გადავუსვი ფონდანტი. უფრო ჭკვიანი რომ ვყოფილიყავი, ფონდანტს შემოვახვევდი, რადგან როცა ნამცხვარზე გადავახვიე, კონუსი ზემოდან ამოიჭრა და ზემოდან კიდევ ერთი ნაჭერი უნდა მომეჭრა. მზა ნამცხვრში ნაკერი ჩანს.

ჭარბი მოვაშორე და შეძლებისდაგვარად შევუერთე ნაკერებს. მე ვიცი, რომ არსებობს ხრიკი, რომ ისინი ნაკლებად შესამჩნევი გახადონ, მაგრამ იმ დროს ვერ ვიპოვე.

რჩევები ფონდანტთან მუშაობისთვის

ეს არის ჩემი ნამცხვარი მარშმელოუს ფონდანტით დაფარვის შემდეგ.

ეს არის ჩემი ნამცხვარი მარშმელოუს ფონდანტით დაფარვის შემდეგ.

ფოტო AMB-ის მიერ

6. ტორტის გაფორმება

როგორც ზემოთ ფოტოზე ხედავთ, მე მქონდა არასრულფასოვანი გამოცდილება ფონდანტთან და მქონდა რამდენიმე ნაკერი, რომლის დამალვაც მომიწია. მე ჯერ კიდევ დამწყები ვარ, როდესაც საქმე ეხება ამ საკითხებს. ტორტის ფირფიტის ბოლოში, ქუდის კიდედ დავტოვე ფონდანტის საზღვარი.

მე ვიყიდე შავი დეკორატორის აისინგი, მაგრამ გადავწყვიტე ის ჩემს საკონდიტრო ჩანთაში ჩამეტანა ნამცხვრის დასამშვენებლად, რადგან მილების რჩევების გამოყენების მეტი ვარიანტი მქონდა. პატარა მრგვალი წვერით დავხატე ობობის ქსელი, გავამზადე ობობები (ისინი ნამცხვრის გვერდებზეა) და ტორტზე მესიჯი დავწერე. როგორც ხედავთ, მე არ ვარ გამოცდილი ტორტის დეკორატორი და დარწმუნებული ვარ, რომ მეტი გამოცდილების მქონე ვინმე უკეთეს საქმეს გააკეთებდა. როგორც ვთქვი, ვფიქრობ, რომ საკმაოდ კარგი საქმე გავაკეთე.

გამოვიყენე დიდი ფურცლის წვერი ქუდის კიდის გარშემო ლენტის დეკორაციის გასაკეთებლად.

ჩემი ჯადოქრის ქუდის ტორტი ობობის ქსელით და ობობებით გავაფორმე.

ჩემი ჯადოქრის ქუდის ტორტი ობობის ქსელით და ობობებით გავაფორმე.

ფოტო AMB-ის მიერ

მე ვისწავლე გაკვეთილები

როგორც რამდენჯერმე ვთქვი, მე არ ვარ ტორტის დეკორატორი ექსპერტი, მაგრამ მაინც მოვახერხე ამის გაკეთება ოჯახის წევრის დაბადების დღეზე. ყველას მოეწონა ნამცხვარი და ეს არის მთავარი.

გზაში რამდენიმე შეცდომა დავუშვი და დარწმუნებული ვარ, თუ ჩემს პროცესს პროფესიონალი განიხილავს, შეძლებენ კიდევ რამდენიმე შეცდომის მითითებას, რომელიც არც კი შემიმჩნევია. ამ ტორტის მომზადების პროცესში ბევრი რამ ვისწავლე და იმედია თქვენც ჩემთან ერთად ისწავლეთ.

კომენტარები

ანა მარი ბოუმენი (ავტორი) ფლორიდადან 2014 წლის 27 მარტს:

პარსტერი - დიდი მადლობა!

რიჩარდ პარი ავსტრალიიდან 2014 წლის 26 მარტს:

მშვენიერი სამუშაო სტატიაში და კარგად გაკეთებული თქვენი Hubpot გამოწვევის მიღწევაში. ხმა მისცა.

ანა მარი ბოუმენი (ავტორი) ფლორიდადან 2014 წლის 26 მარტს:

რეიმონდ - დიდი მადლობა!!! ეს იყო ბავშვის დაბადების დღის თხოვნა. მისი დაბადების დღე ოქტომბერშია, ჰელოუინის მახლობლად.

რაიმონდ-ფილიპე ნიდერლანდებიდან 2014 წლის 24 მარტს:

გილოცავთ გამოწვევაში გამარჯვებას. ჯადოქრებთან არაფერი მექნება, მაგრამ მინდა ვცადო ეს ქუდი ;-)